Tarta de almendra sin gluten

Marga
Marga @cook_1268452
España

Esta receta es muy sencilla y el resultado impresionante.

Revisad que todos los ingredientes sean sin gluten ni trazas

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Ingredientes

8 raciones
  1. 6huevos
  2. 250 grazúcar
  3. 250 gralmendra molida sin gluten
  4. Mantequilla y harina sin gluten para el molde
  5. Azúcar glass para decorar

Paso a paso

  1. 1

    Precalentamos el horno a 180º

  2. 2

    Separamos las yemas de las claras y batimos las claras a punto de nieve firme, las reservamos.

  3. 3

    Mezclamos las yemas con el azúcar, si vemos que queda muy espeso porque las yemas son pequeñas añadimos algo de clara. Añadimos la almendra molida y removemos bien con ayuda de una espátula. Incorporamos las claras en dos tiempos, primero una pequeña cantidad y cuando esté bien mezclado el resto.

  4. 4

    Vertemos la masa en un molde y horneamos 30 minutos a 180º (con calor por arriba y por abajo).

  5. 5

    Cuando enfríe lo desmoldamos y decoramos con el azúcar glass.

  6. 6

    Aquí puedes verla en mi blog: https://mundosinglutendemarga.blogspot.com/2009/04/tarta-de-almendra-sin-gluten.html

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Marga
Marga @cook_1268452
España
Celíaca desde febrero del 2004Aficionada a la cocinaEste es mi blog: https://mundosinglutendemarga.blogspot.com/
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