Tarta de chocolate, sin gluten, sin lactosa
javilowin @cook_9148682
Divina!! Riquísima!! Bizcocho con sabor a chocolate, relleno de crema de chocolate y con una cobertura deliciosa!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Molde 21 cm. engrasado con mantequilla y forrado de papel de hornear base y laterales
- 3
Precalentar el horno a 175 grados calor arriba y abajo
- 4
En un bol ponemos los huevos, azúcar, la miel y la vainilla, mezclar hasta que duplique su volumen
- 5
Una vez mezclado añadimos el aceite y batimos
- 6
Una vez mezclado añadimos la nata y batimos muy bien
- 7
Tamizamos harina, levadura y cacao, se lo vamos incorporando a nuestra mezcla de poco en poco
- 8
Batir muy bien
- 9
Poner nuestra masa en el molde
- 10
Meter al horno durante 55’ comprobar con aguja que sale seca
- 11
Dejar templar 15’ antes de desmoldar
- 12
Una vez frío, con un cuchillo largo y afilado partimos el bizcocho por la mitad y reservamos
- 13
Vamos a hacer la crema de chocolate, necesitaremos los siguientes ingredientes: 3 cucharadas de Maizena, 220gr. de azúcar, 50gr. chocolate puro en polvo para repostería, 60gr. mantequilla derretida en el microondas y 250ml. de agua
- 14
En una olla ponemos el agua, agregamos la Maizena y mezclamos muy bien con fuego apagado
- 15
Ponemos el chocolate y seguimos mezclando con fuego apagado
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Agregamos el azúcar y mezclar muy bien no pueden quedar grumos con fuego apagado
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Y por último ponemos la mantequilla derretida y mezclar con fuego apagado
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Una vez mezclado todo encendemos el fuego y lo ponemos a fuego medio-bajo, removemos constantemente hasta que empiece a hervir
- 19
En cuanto hierva lo dejamos 1 minuto más y retiramos del fuego
- 20
Ponemos nuestra crema en el bizcocho cortado
- 21
Le ponemos la parte superior y untamos todo el bizcocho de nuestra crema de chocolate
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Metemos al frigorífico 30’ después decorar
- 23
El resultado es maravilloso!! Una tarta realmente deliciosa!!
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Jugosa y esponjosa. Listo para comer!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A javilowin le encantará ver cómo quedó.
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gracias