Tarta de harina de arroz y crema pastelera de chocolate, sin gluten, sin lactosa
Es una tarta muy fácil de hacer, con relleno y cobertura de una deliciosa crema pastelera de chocolate. #singluten
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Molde a usar: 20 cm. diámetro, engrasado base y laterales, forrado con papel de hornear base y paredes
- 3
Precalentamos el horno a 175 grados calor arriba y abajo
- 4
En un bol ponemos el azúcar y la mantequilla derretida, batimos hasta conseguir una crema
- 5
Añadir la ralladura de limón
- 6
Agregar los huevos de uno en uno
- 7
Añadir la harina de arroz, cuando hayamos puesto la mitad de la harina de arroz incorporar la leche, batir y seguir añadiendo harina de arroz
- 8
Vamos a poner la Maizena
- 9
Y por último la levadura en polvo, mezclar muy bien, poner la mezcla en el molde y meter al horno durante 45’ comprobar con aguja que sale seca
- 10
Dejar enfriar 15’ a temperatura ambiente y desmoldar, dejar sobre rejilla hasta que se enfríe
- 11
Para la crema pastelera de chocolate necesitamos:1/2 litro de leche sin lactosa, 3 yemas de huevo, 4 cucharadas de azúcar, 150 gr. chocolate de repostería puro sin gluten, sin lactosa y 2 cucharadas de Maizena
- 12
En una cacerola ponemos la leche, el azúcar, las yemas de huevo y la Maizena, mezclar muy bien y llevarlo al fuego, sin dejar de remover hasta que empiece a cocer
- 13
Derretimos el chocolate en el microondas
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Cuando espese nuestra mezcla retiramos del fuego y añadimos el chocolate derretido, mezclar muy bien
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Ponemos film transparente de tal forma que toque el chocolate (así no saldrá costra) meter al frigorífico durante 2 horas
- 16
Vamos a partir el bizcocho (yo hice solo un corte al bizcocho, ustedes pueden hacer 2 o 3) ponemos unos palillos para luego colocar las partes poniendo los palillos en la misma posición y el bizcocho quedará perfecto
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Rellenar con crema
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Poner la parte superior haciendo coincidir los palillos, poner crema por todo el bizcocho
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Decorar con manga pastelera
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Delicioso!!
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El relleno le proporciona un sabor riquísimo!
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Listo para comer!!
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