Longaniza de cerdo con anisete cúrcuma kebab y champiñones
José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. @sakicuinersolidari
Receta muy rica de sabores. La hago de cerdo porque me gusta más que de pollo. Pero se pueden hacer con cualquier tipo de carne.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero de todo. Limpiamos verduras y organizamos. Cortar los champiñones, el pimiento a tacos, los ajos. Preparamos las especias y un vaso con agua con la harina de trigo para el espesante.
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En Sartén wok echamos dos cucharas de aceite oliva. Empezamos por los ajos sofreír y seguidamente las cebollas, hojas de laurel. El pimiento verde y seguido de los champiñones. Una vez doradas metemos las longanizas pinchadas en la tripa para que se hagan bien.
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Las sofreímos bien y vayan quedando doradas. Empezaremos a salpimentar.
- 4
Añadimos, las Especias primero cúrcuma una cantidad de (cucharada de café con leche tamaño) Otra de kebab y pimienta negra. Mezclamos y añadimos el vino blanco. Dejamos que cueza unos 3 minutos con fuego fuerte.
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Seguidamente echamos el vaso de agua con la harina de trigo 200 cl. Y dejamos que se consuma a fuego semialto. En otra sartén preparamos las patatas fritas de corte largo y freiremos. Una vez consumido el caldo y las patatas terminadas. Serviremos emplatadas con las patatas fritas. Y listo muy buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Cuiner, Restaurant MiKiLa meva passió per la cuina sempre ha estat un plaer, i ara, per les circumstàncies de la vida, s’ha convertit en la meva gran professió i font d’ingressos econòmics. La dedicació que poso en cada plat és una extensió del meu amor per la gastronomia. A més, els meus serveis de voluntariat a la comunitat m’han permès connectar amb altres amants de la cuina i compartir la meva passió amb ells.Estic emocionat de seguir aprenent i creixent com a cuiner. La cuina és més que una professió per a mi; és una forma d’expressió artística i una manera de fer feliços els altres a través dels sabors i les textures. Estic agraït per aquest camí que he pres i estic decidit a seguir explorant-lo.
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