Una foto de Sopa de fideos con albondiguillas

Sopa de fideos con albondiguillas

Jose Damian Gomez Masso
Jose Damian Gomez Masso @dragon64

Siguiendo la línea que he trazado, traigo aquí recetas que he extraido de los propios envases del producto; en este caso fideos del tipo cabellín. Las he realizado y han salido razonablemente aceptables en cuanto a falicidad y tiempo de realizacción , con lo cual, el perezoso culinario ya no tiene excusa para atreverse con la cocina en cualquier momento y tener una dieta adecuada.

Sopa de fideos con albondiguillas

Siguiendo la línea que he trazado, traigo aquí recetas que he extraido de los propios envases del producto; en este caso fideos del tipo cabellín. Las he realizado y han salido razonablemente aceptables en cuanto a falicidad y tiempo de realizacción , con lo cual, el perezoso culinario ya no tiene excusa para atreverse con la cocina en cualquier momento y tener una dieta adecuada.

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Ingredientes

con
4 raciones
  1. Para el caldo:
  2. 1,5 lagua
  3. 2 huesosjamón
  4. 2carcasas de pollo limpias
  5. 1 puñadoalubias o garbanzos remojados (se pueden sustituir por los que ya vienen cocidos en tarros de cristal)
  6. 1zanahoria
  7. 1puerro
  8. Para las albondiguillas:
  9. 200 gcarne picada
  10. 1huevo
  11. Al gustosal, pimienta y perejil
  12. Aceite de oliva para freír las albodiguillas
  13. Harina de trigo o de maíz, para rebozar las albondiguillas
  14. 20 ccFideos tipo cabellín

Paso a paso

con
  1. 1

    Para hacer el caldo, echar en una olla el agua junto con los ingredientes y llevarlo a ebullición. Mantenerlo así durante 15 minutos si es en olla rápida, o una hora y media si es en cazuela.

  2. 2

    Preparación de las albondiguillas:

  3. 3

    Batir el huevo y mezcarlo con la carne picada en un bol junto con el perejil picado, sazonar con la pimienta y la sal al gusto

  4. 4

    Formar albondiguillas del tamaño de una avellana, pasarlas por la harina, freírlas. y apartarlas.

  5. 5

    Una vez terminada la cocción, sazonar y colar el caldo.

  6. 6

    Añadir los fideos al caldo colado y cocer nuevamente durante dos o cuatro minutos según se prefiera la textura de la pasta al dente o suave.

  7. 7

    Emplatar añadiendo las albondiguillas y servirlo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Jose Damian Gomez Masso

Comentarios

Antonia García Fernández
Antonia García Fernández @antoniasevilla
@dragon64 yo también tengo recetas de los embaces, como pastas, cuajadas, flanes, etc. luego siempre lo hago a mi gusto, con integrales, bebida de soja o vegetal y con Stevia.

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