Ponemos el horno a precalentar a 200° centígrados

Mientras alcanza la temperatura deseada, limpiamos y pelamos las verduras en trozos de bocado, no os ciñais a las cantidades exactas, ponedle más o menos lo que veáis, va ha quedar bien sea lo que sea.

En la bandeja echamos un chorro de aceite de oliva, todas las verduras y un puñado de sal, mezclamos todo bien con las manos y directo al horno

Pasados unos 20 minutos y cuando veamos que empiezan a dorarse las verduras abrimos, hacemos hueco para las doradas que previamente habremos limpiado y las ponemos en la bandeja, también añadiremos medio vaso de caldo y medio de vino blanco y volvemos a cerrar

Cuando hayan pasado unos 15 minutos probaremos el caldito y rectificaremos de sal, y seguidamente echamos el resto de vino y caldo, removemos las verduras y cerramos otra vez el horno

Dependiendo de lo grandes que sean las doradas necesitará un poco más o menos de tiempo, en mi caso eran normales y con 10 minutos más al horno ya quedaron perfectas, y las verduras también, con un caldito muy muy bueno