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Ingredientes

  1. 2doradas salvajes
  2. 2puerros grandes
  3. 1zanahoria
  4. 3ajos tiernos
  5. 2 cucharadasalmendras
  6. 1 vasopequeño de vino blanco
  7. 1 vasopequeño de caldo de pescado
  8. Sal, pimienta negra molida y aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Primero sacamos varias ramas del puerro lo más largo posible. Las lavamos, y las escaldamos durante 3 minutos. Se pasan por agua fría y se dejan secar extendidas en un trapo de algodón.

  2. 2

    En una sartén doramos las almendras laminadas. Reservamos en un plato.

  3. 3

    En la misma sartén pochamos las zanahorias, los puerros y los ajos tiernos. Cuando ya esta echamos el vino hasta que se evapore. Salpimentamos. Unimos con las almendras. Reservamos

  4. 4

    Disponemos las doradas en la bandeja del horno sobre aceite de oliva. Salpimentamos. Rellenamos las doradas con la mezcla de las verduras y las almendras. Cerramos con las cintas de puerro. Reservamos parte de la salsa para cuando sirvamos la comida. Echamos el vaso de caldo en la bandeja del horno.

  5. 5

    En el horno durante 30 minutos a 190 grados

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
Que buena pinta esas doradas, Adela!! y que alegría verte por aquí ¡¡Feliz Navidad!!🎄

Escrita por

Adela Alonso Gallegos
Adela Alonso Gallegos @cook_11826637
Alicante
Intentando cada día vivir el momento
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