Bacalao rebozado en escabeche
Pepi @cook_14723434
Paso a paso
- 1
Se váter muy bien los huevos
- 2
Se deja que se enfríen
- 3
Se va echando harina hasta que quede una masa ni muy espesa ni muy clara se rebozan los trozos de huevo y se fríen se les echa un poquito de colorante a la masa.
- 4
Se deja que enfríen
- 5
Mortero se pican los ajos y la pimienta bien picaditos y se echa el vinagre se pone en la cazuela y con agua se va probando para que esté bien de vinagre que no esté muy fuerte y luego cuando estén fríos los trozos echar en la cazuela ajustando los de agua y de vinagre y se deja reposar mínimo un día y ya se puede degustar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pepi le encantará ver cómo quedó.
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