Bacalao rebozado con patatas al microondas
jorbasmar @jorbasmar
Ayer sacamos del congelador un blíster de bacalao desalado para consumir cinco patatitas pequeñas que quedaban en casa, comida rica y con poco trabajo.
#ElijoCocinar
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
El día anterior colocamos el blíster de bacalao en el frigorífico para que se descongele sin romper la cadena del frío.
- 2
Partimos por la mitad los trozos de bacalao, para darles el tamaño de las varitas de merluza y los dejamos escurrir.
- 3
Batimos el huevo, añadiéndole sal, pimentón rojo y una ramita de perejil fresco troceado.
- 4
Pasamos el bacalao por harina y la mezcla de huevo batido.
- 5
Pelamos los ajos, los introducimos en un mortero, añadiéndoles unos ramitas de perejil fresco picado y sal.
- 6
Machacamos el contenido del mortero hasta preparar una pasta, la cual aclaramos un poquito con un chorrito de aceite de oliva.
- 7
Pelamos, lavamos y partimos por la mitad las patatas.
- 8
Colocamos las patatas en un recipiente apto para el microondas y repartimos el majado (contenido del mortero), sobre las patatas y cubrimos con un plástico de cocina.
- 9
Colocamos en el microondas a máxima potencia durante unos 7 minutos, pinchamos con un palillo y si no están tiernas, cocinamos unos 3 minutos más.
- 10
Mientras se nos cocinan las patatas, calentamos en una sartén abundante aceite de girasol y cuando este se caliente freímos el bacalao.
- 11
Solo resta colocar en dos platos el bacalao y las patatas.
- 12
Comida relativamente rápida, fácil y rica.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jorbasmar le encantará ver cómo quedó.
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