Bizcocho de almendra

Esta semana el reto de #dulce es "con leche". Para arrancar propongo este bizcocho sencillo con ese toque de almendra amarga que la da el aroma de almendra y está buenísimo. Si no tienes aroma, puedes sustituir con amaretto. La receta lleva aceite en vez de mantequilla y también lleva leche - mejor usar entera.
Paso a paso
- 1
Encender el horno a 180º. Poner la harina, la almendra molida y la levadura en un bol. En otro batir el azúcar on el aceite y la ralladura de limón.
- 2
Cuando cambie de color como en la foto, agregar los dos huevos y batir mas.
- 3
Echar la mezcla al bol con los ingredientes secos y batir mas hasta conseguir una masa homogénea. Finalmente agregar la leche y mezclar.
- 4
Forrar un molde con papel de cocina (o simplemente engrasar el molde) y echar la masa. Espolvorear con las semillas de sésamo.
- 5
Rallar el chocolate por encima e introducir el molde en el horno durante unos 25 minutos. Sacar (olvidé hacer la foto del bizcocho antes de cortar un trozo 😅)
- 6
Disfrutar como postre con frutas rojas o con nata (¡O con ambas cosas) o como merienda con una taza de té o café. ¡Feliz fin de semana!
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