Bagre En salsa Marinera con Reducción de Champiñones al Ajillo
#platounico #4x4 exquisito para estos días de festividades
Bagre En salsa Marinera con Reducción de Champiñones al Ajillo
#platounico #4x4 exquisito para estos días de festividades
Paso a paso
- 1
Si el bagre esta congelado llevarlo a temperatura ambiente.
- 2
Se lleva a sellar en un sartén, 2 minutos por cada lado.
- 3
Se condimenta el bagre con Sal, ajo, un toque de comino y limón.
- 4
Aparte disolvemos la salsa marinera en un pocillo con agua y mezclamos.
- 5
En el mismo sartén donde sellamos el bagre agregamos la leche de coco para utilizar el desmiglas que dejo el bagre
- 6
Cuando entre a ebullición le agregamos la salsa marinera a la leche de coco, y cuando espese reservamos.
- 7
En un sartén aparte agregamos ajo, mantequilla y un chorro de aceite cuando este al punto agregamos los champiñones y sofreímos sin perder la consistencia del champiñón.
- 8
En un recipiente para horno, agregamos salsa y esparcimos
- 9
Luego agregamos el bagre y volvemos a agregar La salsa junto con un poco de cilantro espolvoreado y leche
- 10
Para terminar un poco de queso por encima y precalentamos el horno por 5 minutos, y dejamos el bagre por 20 minutos revisando constantemente.
- 11
Se puede acompañar con Yuca y guacamole.
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