Rollito de ternera para dietas de adelgazamiento
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Para el rollito:- Ponemos un filete encima de la tabla, un poquito de sal (no mucha por que el jamón sala también) una loncha de jamón y enrollamos. Ponemos en la sartén con el final del rollito al fuego. Así se pegara con el calor, lo vamos cocinando por todos lados para que selle la carne, y reservamos. Luego calentaremos a la hora de servir.
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Para la salsa:
- Ponemos en una olla un chorrito de aceite y añadimos las espinacas, tapamos y cuando pierden el volumen añadimos el caldo de pollo, cuando empieza a hervir retiramos del fuego (no queremos que se oxide la espinaca y pierda el color)
Añadimos el yogurt y trituramos
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Terminamos el plato calentando las dos elaboraciones, el rollito lo partimos por la mitad en diagonal, ponemos salsa en el plato y encima los rollitos, podemos decorar con rúcula.
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El vídeo de elaboración de esta receta facilitada por María Martín Paniagua puede verse en este enlace https://youtu.be/idS_wRTvUBk
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A recetas_sabrosas_para_dietas le encantará ver cómo quedó.
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Toda la vida dedicada al mundo de la hostelería, desde el comienzo de los estudios en la escuela de hostelería en 2003, hasta hoy teniendo mi propio negocio. Por circunstancias personales y teniendo muy a mano siempre la comida durante unos años he tenido sobrepeso. Hoy en día , sigo una dieta para perder peso, dirigida por una nutricionista.Quiero enseñaros a comer bien, sano y rico.Quiero demostrar que se puede comer de dieta y no perder el sabor de la comida, no comer siempre lo mismo y aburrirnos.
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