Το τσουρέκι που μας αρέσει-συνταγή από τη Σπάρτη
Το τσουρέκι που μας αρέσει-συνταγή από τη Σπάρτη
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε το αλεύρι σε μια λεκάνη, προσθέτουμε το μέχλεπι, μαστίχα, ξύσμα πορτοκαλιού και το αλάτι. Ανακατεύετε με σύρμα.
- 2
Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνετε το νερό και αφού φτάσει τους 30-40 βαθμους Κελσίου ρίχνετε μέσα τη μαγιά, μια κ.σ. ζάχαρη και 1/4 φλ. αλεύρι. Περιμένετε 20 λεπτά περίπου να κανει φουσκαλίδες.
- 3
Προσθέτετε τα αυγά (αφού τα χτυπήσουμε με σύρμα), τη ζάχαρη, το γάλα και τον μισό λιωμένο βούτυρο.
- 4
Ζυμώνουμε στο μίξερ (συνολικά 7 λεπτά) ενώ προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και τον υπόλοιπο βούτυρο. Σκεπάζουμε και αφήνουμε το μίγμα σε ζεστό μέρος να φουσκώσει, περίπου 2-4 ώρες.
- 5
Χωριζετε τη ζυμη σε 6 λωριδες. Μετά φτιάχνετε τις κοτσίδες και τις σκεπάζετε για μισή ώρα. Προτού τα ψήσετε τα αλείφετε με αυγό.
- 6
Ψήνετε στους 165 βαθμους στος αντιστάσεις για 30-40 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
Παρόμοιες συνταγές
-
Τσουρέκι απόλυτα νηστίσιμο Τσουρέκι απόλυτα νηστίσιμο
Είναι το μόνο τσουρέκι που μπορώ να δοκιμάσω γιατί δεν τρώω καθόλου αβγά. #πάσχα2019 τσουρέκια.#ζύμες.
-
Τσουρέκι το ιδανικό Τσουρέκι το ιδανικό
Κάποια εποχή είχα βαλθεί να βρω την τέλεια συνταγή για τσουρέκια. Ρώτησα, έψαξα, δοκίμασα... Τίποτα δεν με ικανοποίησε. Μέχρι που βρήκα στο διαδίκτυο αυτή τη συνταγή. Για μένα, τα καλύτερα τσουρέκια που υπάρχουν! Ιδανικά για το #πάσχα2019. Σας παραθέτω τη συνταγή όπως ακριβώς την έκανα εγώ, με αμελητέες ουσιαστικά αλλαγές από την πρωτότυπη.
-
Τσουρέκι με ίνες σαν αγοραστό Τσουρέκι με ίνες σαν αγοραστό
Ύστερα από πάρα πολλές δοκιμες συνταγων και ατελειωτων ωρων στη κουζίνα προσπαθοντας να βρω τη τέλεια συνταγή για τσουρέκι..αυτή πραγματικα με εβγαλε ασπροπροσωπη.Τέλεια τσουρέκια μοσχοβολιστα αφράτα και με ινες ..καντε τα
-
Τσουρέκι νηστίσιμο του Άκη Πετρετζίκη Τσουρέκι νηστίσιμο του Άκη Πετρετζίκη
Είναι απλό: την είδα, τη δοκίμασα, πέτυχε! Και ξανά πέτυχε! #νηστεία #πάσχα2019
-
-
Τσουρέκι «πολίτικο» Τσουρέκι «πολίτικο»
Η συνταγή είναι από τον ‘Άκη και καθώς είναι η πρώτη φορά που φτιάχνω τσουρέκια, μου φάνηκε απλή και ξεκάθαρη. Τα τσουρέκια έγιναν πάρα πολύ νόστιμα, αν και λίγο κακομούτσουνα 🤣🤣Το καλό με αυτή τη συνταγή είναι ότι δεν είναι πολύ γλυκά τα τσουρέκια, κάτι που εμένα μου αρέσει καθώς δεν είμαι πολύ γλυκατζου.Για το λόγο αυτό πάντα όταν τρώω τσουρέκι για πρωινό το συνοδεύω με ένα κομματάκι γραβιέρα. Όσο πιο πικάντικη τόσο το καλύτερο
-
Σιροπιαστό γεμιστό τσουρέκι με λευκό γλάσο Σιροπιαστό γεμιστό τσουρέκι με λευκό γλάσο
Ποιός τερκενλης και ποιο ζαχαροπλαστείο.Αυτό το τσουρέκι θα σας ξετρελανει#πάσχα2019 #τσουρέκια
-
-
Πολίτικο τσουρέκι Πολίτικο τσουρέκι
Φτιάχνω κάθε χρόνο τσουρέκια. Αυτά όμως –συνταγή του Άκη- είναι μάλλον τα καλύτερα #Ημερολόγιο2025
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια