Bizcocho de naranja y chocolate

Precalentar el horno a 180°.

Cortar las naranjas dulces, primero cada una de ellas por la mitad y después en rodajas de 0'3 cm (forma de media luna). Poner en un plato con dos cucharadas de azúcar por encima y seis de agua, bien repartidas. Las usaremos para decorar y darle el toque final en la parte superior del bizcocho. Reservar.

Exprimir el jugo de la naranja (La de zumo) y extraer la pulpa que nos quede en la naranja, la dejamos separada del zumo y reservamos las 2 cosas (repeat, por separado).

Empezamos el bizcocho: En un bol tamizar harina y levadura. Reservar. En otro bol más grande, batir con unas varillas eléctricas los huevos con el azúcar blanca hasta que quede una crema más espesa, añadir el azúcar moreno y aceite de girasol y seguir batiendo.

Añadir el zumo de la naranja y mezclar con una espátula, con movimientos suaves y envolventes. Ahora toca la harina y levadura tamizadas, en tres veces, (nada de echarlo de golpe o se apelmazará). Mezclar bien con la espátula.

Ahora poner la pulpa de la naranja y las pepitas de chocolate, dejaremos un puñadito sin poner aquí, para decorar la parte de arriba más tarde. Mover para que quede una masa homogénea y con los ingredientes bien dispersos.

Hornear 30' a 170°, pinchar el centro con un palillo y si sale seco, sacarlo del horno. Si no, lo dejamos otros 5' y así. Dejar que se asiente, ya fuera del horno.

Añadir los trozos de naranja cortados,que ya estarán almibarados con el jugo (que queda en el plato). Poner sobre todo el bizcocho, después agregar las pepitas de chocolate que nos hemos dejado antes. Servir así o servir frío, si queréis notar crujir el chocolate del interior..🍫