Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos los ramilletes de brócoli y ponemos a cocer en una vaporera o en varoma de Thermomix. Cortamos en trozos el lomo de bacalao y ponemos en una fuente una capa de trozos de ramilletes de brócoli alternando con una capa de trozos de bacalao.
- 2
Pelamos la cebolla y los ajos y picamos. Los pochamos unos minutos con un poco de aceite de oliva virgen, añadimos el bacon en tiras y dejamos pochar un par de minutos más. Batimos los huevos, añadimos la leche evaporada y el sofrito de cebolla, ajo y bacon, sal, pimienta molida y mezclamos todo. Regamos el brócoli y bacalao con la mezcla y añadimos queso parmesano rallado por encima. Al horno 160º 45' hasta que cuaje el huevo.
- 3
Desmoldar y servir acompañado de patatas fritas o tomate picado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Manuel Rueda le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/8335297
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