Pastel de bacalao y espárragos

El pescado rey de la cocina portuguesa es "El bacalao (Bacalhau)", suele curarse en salazón y el gran truco es saber desalarlo. Los cocineros portugueses dicen que existen 365 recetas diferentes para este pescado (una para cada día del año). Algunas de las recetas más extendidas son: Bacalhau a Brás, Bacalhau a Gomes de Sá, Bacalhau com todos, bacalao guisado, Bacalhau en pastel o en forma de deliciosas pataniscas, en unos delicados buñuelos que pueden acompañar de una jugosa feijoada o guiso de arroz y alubias negras.He mezclado el bacalao con un sofrito de puerros, cebolleta, pimiento morrón y tomate, una delicia sin duda, como picoteo untado en tostadas o como primer plato, recomendado.#1receta1arbol

Hace varios dias hice espe pastel de setas con bacalao y quedó muy bueno. Es ideal como entrante y también para vigilia.

Ideal para una cena o comida ligera. Lo bueno es que se puede hacer antes y servir frío. Yo lo hice por la mañana y lo serví en la cena.

Jugamos con los colores en este plato de capas unido por un huevo batido. Utilizamos el hervido sobrante de la cena anterior pero se puede utilizar cualquier verdura y jugar con las capas/colores: patata, calabaza, brócoli,...

Las medidas las hice al ojo.

Un pastel de judías verdes, zanahorias y patatas, con mozzarela y bacalao ahumado.

Si te cae una visita inesperada en 10 min tienes para sacarles algo diferente y ricoYo fui a casa de mi hija y dice que no sabía que hacer con el pan de molde y mientras se arreglaba para salir yo le arreglé la cena

El bacalao podemos hacerlo de muchas maneras, los portugueses dicen que hay 365 maneras de preparar el bacalao, una para cada día, no sé si hay tantas.

#yosoyyoPuedes poner y quitar aquello que no te guste o tengas, pero así sale delicioso, el truco está que no le falte mahonesa y quede jugosoPuedes ponerle rodajas de tomate, pimiento rojo, anchoas, pepinillos vinagre, etc

Un plato de aprovechamiento. Me sobró un trozo hermoso de bacalao desalado y cocido, de otra preparación.Con otros poquitos ingredientes que tenía también en casa, hice este pastel.La mayonesa le da un sabor y textura muy buenas a este plato. Es recomendable utilizar un buen trozo de pescada que sea alto para poder sacar lascas.

Como, el verano pasado, mi planta de "zapallitos" fué una máquina produciendo, no tuve mas remedio que “hacer variaciones sobre un mismo tema”. Esta vez le tocó la compañía del bacalao, aprovechando “el fondo de nevera” en el que encontré una cebolleta y un paquete de migas de bacalao

El pastel de espárragos es un pastel salado que se sirve frío, puede ser un entrarte o plato unico, aunque es mucho mejor presentarlo de entrante.

Este es un plato económico y rápido de hacer.

Empezando poco a poco de nuevo. Esta receta me la facilitó la Pescatera Noemi, estaba muy buena.

He ordenado la nevera vi que tenía verduras que tenía que usarlas cuanto antes, y como me gusta sacar recetas de #cocinadeaprovechamiento y tenía de todo pues aquí os presento un pastel de puerros, calabacín y zanahoria que ya publiqué anteriormente pero que esta vez con una variante, con una salsa riquísima y muy fácil de hacer, además muy sana #keto #realfood #lasrecetasdemama

#AlfonbraRojacookpad #delantaldorado bueno un pastel de pescado bajo una alfombra verde y roja de lechuga y pimiento asado categoría de pescado

Espero que os guste este pastel de espárragos con jamón york; le he añadido unas acelgas que me habían sobrado de ayer y han quedado muy buenas con los demás ingredientes.

Variante del pisto con el que aprovecho los productos de mi huertecillo. En esta ocasión vuelvo al bacalao como aporte proteínico para hacer un plato único “completo” con hidratos, grasa y proteínas.

Espárragos y champiñones rehogados con ajos y huevos, se sirve con salsa tomate.

Es una receta que probé en casa de mi pareja y me encantó. Le he añadido lo del queso para darle más sabor. Es fácil y muy rápido de preparar y está riquísimo. Muy suave y poco pesado, perfecto para cenas. Espero que os guste 😚😚

Todos los ingredientes están cocidos al vapor, lleva aceite de oliva y la nata es ligera. Sienta muy bien!!

Ayer hice este sabroso pastel para comer, con salmón fresco, patatas y un manojo de espárragos. Podía haber agregado huevos como si fuese una quiche, pero decidí que no le hacía falta y eché yogur natural para darle un toque cremoso y eneldo y cilantro que son dos hierbas que para mi gusto complementan el sabor de salmón, pero puedes usar las que tengas a mano. Un plato delicioso que puedes acompañar con una ensalada verde, pero que en realidad como lleva la verdura incorporada, queda muy bien solo, como plato único.

Este pastel surge para aprovechar los restos de la verdura de la tortilla, el queso que sobró de las patatas Americanas y el pisto, que una vez que te pones hacerlo suelo hacer cantidad por que es muy socorrido para otras comidas, ya que se puede congelar.