Pastel de verduras y bacalao ahumado

Pastel de bacalao y espárragos. La receta de pastel de bacalao también lleva huevo.

Hace varios dias hice espe pastel de setas con bacalao y quedó muy bueno. Es ideal como entrante y también para vigilia.

Jugamos con los colores en este plato de capas unido por un huevo batido. Utilizamos el hervido sobrante de la cena anterior pero se puede utilizar cualquier verdura y jugar con las capas/colores: patata, calabaza, brócoli,...

Como, el verano pasado, mi planta de "zapallitos" fué una máquina produciendo, no tuve mas remedio que “hacer variaciones sobre un mismo tema”. Esta vez le tocó la compañía del bacalao, aprovechando “el fondo de nevera” en el que encontré una cebolleta y un paquete de migas de bacalao

El bacalao podemos hacerlo de muchas maneras, los portugueses dicen que hay 365 maneras de preparar el bacalao, una para cada día, no sé si hay tantas.

El pescado rey de la cocina portuguesa es "El bacalao (Bacalhau)", suele curarse en salazón y el gran truco es saber desalarlo. Los cocineros portugueses dicen que existen 365 recetas diferentes para este pescado (una para cada día del año). Algunas de las recetas más extendidas son: Bacalhau a Brás, Bacalhau a Gomes de Sá, Bacalhau com todos, bacalao guisado, Bacalhau en pastel o en forma de deliciosas pataniscas, en unos delicados buñuelos que pueden acompañar de una jugosa feijoada o guiso de arroz y alubias negras.He mezclado el bacalao con un sofrito de puerros, cebolleta, pimiento morrón y tomate, una delicia sin duda, como picoteo untado en tostadas o como primer plato, recomendado.#1receta1arbol

Este pastel se puede hacer con otro tipo de pescado y otras verduras.Yo lo he hecho con pescadilla, judías verdes y calabacín pero podéis cambiar esos ingredientes a vuestro gusto.

Ideal para una cena o comida ligera. Lo bueno es que se puede hacer antes y servir frío. Yo lo hice por la mañana y lo serví en la cena.

Rico pastel de calabacín con salmón ahumado y salsa de tomate con un ligero toque de mozzarela gratinada.

Este es un plato económico y rápido de hacer.

Este pastel surge para aprovechar los restos de la verdura de la tortilla, el queso que sobró de las patatas Americanas y el pisto, que una vez que te pones hacerlo suelo hacer cantidad por que es muy socorrido para otras comidas, ya que se puede congelar.

Muy sana y sabrosa esta receta de pastel de verduras con atún y gratinado con queso.

Hoy necesitaba hacer una cena súper rápida, y he hecho este pastel. Se puede hacer con las verduras que queráis.

Un plato de aprovechamiento. Me sobró un trozo hermoso de bacalao desalado y cocido, de otra preparación.Con otros poquitos ingredientes que tenía también en casa, hice este pastel.La mayonesa le da un sabor y textura muy buenas a este plato. Es recomendable utilizar un buen trozo de pescada que sea alto para poder sacar lascas.

Empezando poco a poco de nuevo. Esta receta me la facilitó la Pescatera Noemi, estaba muy buena.

En Inglaterra el pastel de pescado - distintos pescados con algo de lácteo y queso y cubierto de puré de patata - se hace mucho. Hoy quise innovar un poco. En vez de puré de patata, usé patata, zanahoria y boniato, y al pescado añadí cebolla y kale. Nos ha gustado mucho el resultado, así que lo comparto aquí 😄

Lo llamo improvisado porque tenía intención de hacer pimientos rellenos , pero sorpresa la mía al ver que en el bote , a pesar de poner enteros, venían todos agujereados , y ya tenía la brandada hecha, así que.... Apañado. Quedó delicioso también así, repito seguro ‼️

Menú completo, acompañado de un vaso de gazpacho fresco. La receta está sacada del libro Máster Chef. La original es con merluza y calabaza. Yo usé zanahoria y bacalao, es lo que tenía a mano.Muy rico!!!

Hoy he hecho este pastel de verduras y marisco. He hecho la mitad de las cantidaddes de la receta, más grande queda mucho más bonito. De este salen tres raciones.

#platounico Este Pastel está elaborado por varias capas de patata, salmón ahumado y un relleno delicioso de langostinos.

Lo tomé en "la Huertanica" un restaurante de Murcia, hace ya unos cuantos años. Me encantó y pedí la receta, luego fui adaptándola al gusto de los míos.

Para una dieta sana y equilibrada

¿Es un pastel o un pan?¿Un pan o un pastel?Aquí está la cuestión, por eso yo lo llamo pastel-pan.Pero según los ingredientes bien podría ser un pan, porque lleva harina, aunque también por otros es un pastel.En fin, ya no os mareo más. La cuestión es que está buenísimo y se puede comer caliente, templado o frío.Bueno, aquí os dejo la receta, llamarlo como queráis. 😊

¡Un rico pastel con zanahorias, brócoli, calabacín y cebolla, que puedes adaptar con tus verduras favoritas!

Pues otra receta de mi madre con algún cambio por exigencias del guión... siempre cambio algo. Normalmente se cubre el fondo con hojas de col escaldadas, pero yo no tenía y le he puesto lonchas de calabacín. Se acompaña de una salsa de espinacas deliciosamente sencilla.