Pastel de calabacín y bacalao

Marta Ardavin
Marta Ardavin @Marta270114
Usera

El bacalao podemos hacerlo de muchas maneras, los portugueses dicen que hay 365 maneras de preparar el bacalao, una para cada día, no sé si hay tantas.

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Ingredientes

45 minutos
4 porciones
  1. 250 gr.bacalao desalado
  2. 1cebolla
  3. 2-3calabacines (500gr.)
  4. 2ajos
  5. Perejil y queso rallado
  6. 1 poquitonata líquida para cocinar

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    En una sartén saltearemos con un poquito de aceite, el bacalao, el ajo picado y el perejil. Reservamos.
    En otra sartén con aceite, sofreiremos la cebolla picada.

  2. 2

    Cuando empiece a tomar color echaremos el calabacín cortado a rodajas finas.
    Lo dejaremos que se sofríe todo bien y coja junto con la cebolla un color dorado. Y entonces echaremos el bacalao que hemos salteado con el ajo y el perejil.

  3. 3

    Lo salteamos todo junto y probamos de sal. Lo dejaremos hasta que esté todo bien cocido. Unos 5-8 minutos.

    Cuando veamos que ya está todo bien cocido y mezclado, echaremos un chorrito de nata líquida, más o menos, 50ml. Lo mezclamos y sacamos del fuego.

  4. 4

    Lo mezclamos y sacamos del fuego.
    Lo pondremos en una fuente o en cazuelitas individuales.

  5. 5

    Lo cubriremos con queso rallado.

    Y gratinamos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Marta Ardavin
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