[Món chay] Khoai Lang Nướng kiểu Jamaica

T-Huong LN
T-Huong LN @cook_5294773

Món này có vị ngọt của khoai lang, vị chua của cà bi, vị mặn của hành tây, và vị nồng ấm của Jerk spice (jerk spice là một hỗn hợp gia vị đặc trưng của người Jamaica và các vùng Trung Mỹ). Khoai lang lại tốt cho sức khỏe. Phụ nữ Hàn ăn kiêng bằng khoai lang vì khoai lang nhiều xơ, mau no, ít calories hơn cơm, nhưng lại nhiều sinh tố. #chay #món_chay

Xem thêm
Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Nguyên Liệu

45 phút
2 phần ăn
  1. 2 củkhoai lang
  2. 1 củhành tím
  3. 1 tráiớt bỏ hột
  4. 8-10 tráicà chua bi
  5. 2 tráichanh
  6. 1 khúcgừng nhỏ
  7. 1 nhúmrau mùi tây (trang trí)
  8. 40 g
  9. 2 Mcđường
  10. 1 mcfhạt tiêu Jamaica (*allspice)
  11. 1hoa hồi (*star anise)

Hướng dẫn cách làm

45 phút
  1. 1

    (*) Thường các siêu thị lớn như Metro, An Nam, chợ Bến Thành, Western Canned Food đều có các gia vị Tây này. Nhưng nếu ko tìm được thì allspice (gia vị đặc trưng của người Jamaica) có thể thay thế bằng ¼ mcf bột quế, ½ mcf bột đinh hương (clove), và ¼ mcf bột nhục đậu khấu (nutmeg).

  2. 2

    Lấy tăm châm khắp vỏ ngoài của khoai. Nướng trong lò 45' - 1 tiếng, nhiệt độ 180*C - 200*C (tùy củ to nhỏ).

  3. 3

    Cắt hạt lựu hành tím và ớt. Cho lên bếp xào cùng cà bi, đường, hạt tiêu Jamaica, với dầu ăn. Đảo qua đảo lại xong hạ lửa liu riu, để chừng 10 phút.

  4. 4

    Trong một chảo khác, xào bơ, hoa hồi, vắt nước chanh, cà vỏ chanh và gừng vào. Cũng để lửa liu riu cho bơ tan hết rồi vớt hoa hồi ra.

  5. 5

    Khi khoai chín, lấy khoai ra, "rạch bụng". Lấy nỉa bới bới cho tơi phần thịt khoai. đổ nước bơ vào. Múc hỗn hợp cà bi và hành lên. Trang trí với rau mùi.

Phản ứng

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Cooksnap là chia sẻ thành phẩm sau khi làm theo công thức nấu ăn trên Cookpad

Bình luận (4)

Nguyen Mup Mup
Nguyen Mup Mup @cook_5256987
Em không biết khoai lang có thể giảm béo. Em cứ tưởng vì nó cũng bột bột giống khoai tây nên ăn sẽ mập. Hay quá chị ơi. Em thích ăn khoai lang lắm mà không dám ăn nhiều vì cứ sợ béo. Cảm ơn món rất độc và lạ của chị nhé
Cook Today
T-Huong LN
T-Huong LN @cook_5294773
vào

Các Món Tương Tự