Tuco de Dominga
Ana Jurado @Matide1945
Italiana ella, era la abuela de mi marido, me enseñó personalmente a hacerlo!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Desgrasar un poco la carne, salpimentarla y colocarla en una olla con un poco de aceite a dorar.
- 2
Junto con la carne, dorar los ajos enteros, la cebolla cortada al medio y el ají en trozos grandes, con la olla semi tapada.
- 3
Cuando todo esté bien dorado, agregar el tomate pelado y picado, sin las semillas o el contenido de la botella, más el extracto, sal y todos los condimentos.
- 4
Cocinar al mínimo 1 hora tapado y agregar agua si se redujera demasiado.
- 5
Retirar la cebolla y los ajos, cuando esté listo. Se puede usar tomates perita, pelados y picados, sin las semillas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana Jurado le encantará ver cómo quedó.
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