Crêpes pañuelitos con azúcar glass

Lo típico, en Galicia, entre otros buenísimos dulces, son las filloas (crêpes, panqueques, etc).
Se suelen rellenar con nata, crema pastelera, crema de chocolate, etc.
Sin embargo, algunas personas las comen solas. Yo las puse solas y espolvoreadas con azúcar glass. Aunque también quedan muy buenas con azúcar y canela.
Paso a paso
- 1
Batir bien todos los ingredientes y dejar descansar la masa durante 30´.
- 2
Untar bien una sartén con mantequilla, mejor pincelar, y verter un cucharón pequeño de mezcla. Repartir por toda la sartén haciendo girar la misma y hacer por ambos dados.
- 3
Tened cuidado porque deben quedar medio doraditas pero blandas. Reservar en un plato. Una vez frías doblar en dos y espolvorear con azúcar glass.
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