Crêpes pañuelitos con azúcar glass

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Lo típico, en Galicia, entre otros buenísimos dulces, son las filloas (crêpes, panqueques, etc).
Se suelen rellenar con nata, crema pastelera, crema de chocolate, etc.
Sin embargo, algunas personas las comen solas. Yo las puse solas y espolvoreadas con azúcar glass. Aunque también quedan muy buenas con azúcar y canela.

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Ingredientes

45 minutos
24 raciones
  1. 300 grsharina común
  2. 3huevos
  3. 1 pizcasal
  4. 300 mlleche entera, de soja, de almendras, etc
  5. 35 grsmantequilla derretida, más un poco para la sartén

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Batir bien todos los ingredientes y dejar descansar la masa durante 30´.

  2. 2

    Untar bien una sartén con mantequilla, mejor pincelar, y verter un cucharón pequeño de mezcla. Repartir por toda la sartén haciendo girar la misma y hacer por ambos dados.

  3. 3

    Tened cuidado porque deben quedar medio doraditas pero blandas. Reservar en un plato. Una vez frías doblar en dos y espolvorear con azúcar glass.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (6)

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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