Pastel salado de verano (vegano) Receta Fría
Este pastel para los días de calorcito, está genial. Incluso para un picnic. Se come solo. El relleno, la verdad es que admite de todo o casi todo. Podéis usar lo que más os guste. #Alambiquecocina
Pastel salado de verano (vegano) Receta Fría
Este pastel para los días de calorcito, está genial. Incluso para un picnic. Se come solo. El relleno, la verdad es que admite de todo o casi todo. Podéis usar lo que más os guste. #Alambiquecocina
Paso a paso
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Lo primero que haremos será forrar el molde que vayamos a usar con film transparente.
- 2
Para el relleno del primer piso, en un bol mezclamos el hummus, el tomate cortado a daditos pequeños, el alga nori triturado y el maíz.
- 3
Para el relleno del segundo piso, picamos la lechuga, cortamos la cebolla en brunoix y los surimis los cortamos en 4 o 5.
- 4
Ponemos 2 rebanadas de pan de molde o 1 si es alargada, o las que entren en nuestro molde, si es necesario recortamos y lo untamos con veganesa.
- 5
Rellenamos con la mezcla del primer relleno y ponemos otra capa de pan de molde y volvemos a untar con veganesa.
- 6
Rellenamos con la segunda mezcla y ponemos otra capa de pan de molde.
- 7
Ponemos un plato o bandeja en la últimacapa, ajustamos bien el film y volcamos el pastel.
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Quitamos el film, cubrimos con veganesa y para decorar con lo que más nos guste. Yo he decorado con un poco de lechuga, surimi y con hummus de pimientos con una manga pastelera y una boquilla rizada y algunos crackers alrededor. Pero podéis decorar como más os guste (con tofu, pimientos del piquillo, etc).
- 9
Lo metemos en la nevera para que refrigere. Antes de servir, decoramos con unos crackers alrededor. Los crackers justo antes de servir, antes no, porque se reblandeceran.
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