Bonito a la sidra
Una receta sencilla y muy sabrosa. El bonito está en plena temporada.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Quitamos la piel y la espina central a la raja de bonito y hacemos cuatro tacos. En una cazuela amplia y baja ponemos aceite y freímos unos dientes de ajo.
- 2
Cuando empiecen a dorarse ponemos los tacos de bonito, con sal, y los sellamos. Los sacamos para un plato y reservamos. En la misma cazuela ponemos las cebollas y el pimiento verde partidos en juliana; dejamos que se sofrían.
- 3
Agregamos el bonito, tapamos y apartamos del calor. Con ese calor residual terminará de hacerse porque, recordemos, ya está frito y no conviene que se pase y se seque.
- 4
Mientras pelamos las patatas y la cocemos durante unos 10 ó 12 minutos, hasta que casi están blandas (se acaban de hacer después en la salsa). Cuando el sofrito empieza a tener un bonito color dorado subimos el calor, añadimos las patatas y un vaso de sidra, dejamos evaporar el alcohol durante 2 ó 3 minutos.
Reacciones
Escrita por
Recetas similares
-
Chopa a la sidra
Algo diferente y típico asturiano, con la sidra como protagonista, pruebalo.
-
Caballa a la sidra
EN ASTURIAS LLAMAMOS XARDA A LA CABALLA, ESTA RECETA TAMBIEN SE PUEDE HACER CON CHICHARRO O CUALQUIER OTRO PESCADO AZUL
-
-
-
Picantones a la sidra
En casa nos gustan mucho los picantones, porque son muy tiernos. Los hago de diferentes maneras, sobre todo rellenos, pero estos los he hecho sin rellenar y acompañados de patatas asadas y champiñones a la sidra.
-
Bonito a la huerta
Todos los ingredientes, incluido el aceite y a excepción del bonito, son de producción propia, con lo cual recuperamos sabores tradicionales que se están olvidando. #cuchillosarcos
-
-
Pescadilla a la sidra
Me gusta cocinar e innovar. Busqué una manera de hacer la pescadilla aquí, y no vi esta recetaAsí que aquí os la mando
-
Lubina a la sidra
La Cocina Asturiana tiene varios platos regados con su rica sidra de la región. En este caso la lubina adquire un perfume inconfundible y tipicamente asturiano.
-
Bonito en salsa
Es una bonita historia de amistad ya que el pescador es un buen amigo, público en Facebook que había pescado un bonito y al decir qué buen tamaño tiene el pez me respondió que lo tendría en mi casa en 10 minutos y así fue y para agradecerle el gesto le invité a cenar. #memorias
-
Choricillo a la sidra
Receta rápida y con un sabor buenísimo!!#delantaldorado #singluten
-
Pastel de manzana a la sidra
Tenia un trozo de bizcocho que se estaba quedando un poco seco, y preparé un pastel de postre para la cena, estaba tan rico que se esfumo en un soplo, pero como lo hice con stevia, no me quedó cargo de conciencia, os cuento como lo hice
-
Longaniza a la sidra
No solo los chorizos estan ricos a la sidra, tambien la longaniza blanca, queda muy rica y sabrosa, os dejo la receta por si quereis probar. -
Choricitos a la sidra
Esta receta es ideal para pinchar con una buena tortilla de patatas. Una idea entre muchas para hacer un "pinchoteo entre amigos".#latapamasespañola
-
-
-
-
Bonito con tomate
Me gusta mucho el pescado pero no suelo hacer bonito. Esta vez me he animado con esta receta.
-
-
-
-
-
Dorada a la sidra con frutos secos
Esta dorada asada a la sidra y con frutos secos, me ha sorprendido mucho ya que la sidra, le da un sabor buenísimo. -
-
Bonito con tomate
Bonito recién pescado que me trajeron de Cantabria.Con cuatro ingredientes de andar por casa tenemos una receta sencilla, rápida y sabrosa.#elijococinar
-
Bonito con tomate
Otra receta con bonito...🐟Compré una pieza de 3, 5 kg espectacular la semana pasada en el mercado y hay que aprovecharla. #todocasero #delantaldorado
-
Sorbete de sidra
Un bebida deliciosa, sidra, gaseosa, hielo y limón, muy refrescante, para el verano -
-
Pollo a la sidra
Es una receta rápida de hacer y que me encanta, la sidra le da un gustito muy rico. Yo suelo acompañarlo con papas horneadas con cebollita y vino o con una ensalda.Espero que os guste, ¡Buen provecho!
-
Choricitos a la Sidra
Coricitos a la Sidra, sencillos pero ricos, ideales como tapa o para un pincho.Video: https://youtu.be/x02niQujU40
Comentarios (3)