Galletas de chocolate blanco y avellanas

viopeal
viopeal @viopeal_uvieu
Oviedo

El color marrón del azúcar de coco le da el toque de color a estas galletas y los trozos de chocolate blanco se funden e integran a la masa en los pocos minutos de cocción. #myKaramelli

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Ingredientes

  1. 100 gmantequilla a temperatura ambiente
  2. 100 gazúcar moreno (yo puse azúcar de coco)
  3. 200 gharina (yo puse espelta blanca)
  4. 5 glevadura química
  5. 1huevo
  6. 150 gchocolate blanco
  7. 100 gavellanas

Paso a paso

  1. 1

    En un bol ponemos la mantequilla cortada en cubitos, el azúcar, la harina y la levadura. Con las manos, vamos mezclando hasta conseguir una textura de migas.

  2. 2

    Añadimos el huevo y lo integramos. Dejamos reposar 5 minutos.

  3. 3

    Picamos el chocolate y las avellanas en trocitos. Añadimos a la masa y mezclamos bien. Envolvemos en film y llevamos a reposar a la nevera mínimo una hora.

  4. 4

    Precalentamos el horno a 190 ºC. Estiramos la masa con grosor de 1 cm. Cortamos no muy finas y damos la forma que queramos. Ponemos sobre bandeja con papel de hornear.

  5. 5

    Llevamos al horno a 190 ºC, en aproximadamente 10 minutos estarán listas dependiendo del horno, vigilando que no se quemen. Ponemos en rejilla con cuidado para que enfríen y endurezcan, guardamos en lata o recipiente hermético.

Reacciones

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Comentarios (8)

Leticia Lopez Herrero
Leticia Lopez Herrero @cook_16120054
Están buenísimas, pero creo que algo no he hecho bien, porque no he sido capaz de moldearlas con las manos, cuando he i troducido el huevo

Escrita por

viopeal
viopeal @viopeal_uvieu
Oviedo
Asturiana, aunque he vivido en diferentes países, retorné a la tierrina. Me aficioné a la cocina desde jovencita, invitaba a mis amigas a merendar y les hacía una tortilla española. Me encanta experimentar, hacer cosas nuevas y la cocina india una de mis preferidas, la adapto a mi manera.
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