Sopa de pescado
Felix @felixjimenez
Paso a paso
- 1
Pochamos la cebolla y los ajos. Una vez rehogado le añadimos las rodajas de pan y se sofríe unos minutos.Ahora le ponemos el tomate, removemos bien y dejamos freír uno 3 min.
- 2
Añade el pimentón, remueve durante unos segundos para evitar que se queme el pimentón, añade rápidamente él coñac. Deja que reduzca hasta casi todo el coñac
- 3
Una vez evaporado el coñac le añadimos el caldo de pescado y lo dejamos a fuego medio unos 30 min. Pasados esos 30 min lo trituramos y lo dejamos hervir otros 20 min
- 4
Ahora probamos de sal y le ponemos las gambas y la merluza troceada y dejamos al fuego otro 10 min. Listo!!!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Felix le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/8568070
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