Gyozas de pollo, calabacín y cebolleta
¡Otra cena inspirada en los sabores de el lejano Japón!
Gyozas de pollo, calabacín y cebolleta
¡Otra cena inspirada en los sabores de el lejano Japón!
Paso a paso
- 1
Lavamos y pelamos el calabacín, después lo cortamos en pequeños daditos y reservamos
- 2
En una sartén a fuego medio ponemos un chorrito de aceite de oliva. Rehogamos la carne de pollo y ponemos un toque de sal.
- 3
Cuando la carne esté empezando a dorarse ponemos el calabacín en dados.
- 4
A continuación ponemos el jengibre y el vino blanco o sake y dejamos que reduzca.
- 5
Dejamos que se cocine todo a fuego lento unos 10 min. A mi me gusta el calabacín al dente. Pero si tu quieres que esté más blando déjalo más rato.
- 6
Cortamos la cebolleta en rodajitas.
- 7
Cuando la mezcla de la carne esté como nos gusta la incorporamos a un bol junto a la cebolleta cortadas, lo mezclamos todo y reservamos en la nevera tapado con film.
- 8
Vamos rellenando y cerrando las obleas. En cada una yo pongo de relleno una cucharada, para que se cierren bien.
- 9
En una vaporera ponemos las gyozas sobre un papel de horno agujereado para evitar que se peguen y las dejamos que se cocinen al vapor durante unos 6, 7 minutos.
- 10
Mientras tanto ponemos a calentar una sartén y la untamos con unas gotas de aceite de oliva. Pasamos las gyozas a la sartén para que se doren durante unos minutos, solo por una parte.
- 11
Emplatamos las gyozas y las podemos acompañar con una salsa de mostaza y salsa de soja.
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