Albóndigas en salsa

Ponemos en un bol la carne, el huevo, el vino, la cebolla rallada, el ajo picado fino, sal, pimienta, orégano y perejil y mezclamos bien, añadimos un poco de pan rallado y formamos bolas (con un poco de harina o pan rallado en las manos) y freímos, (también las puedes poner en el horno) reservamos.

La salsa: troceamos grande toda la verdura y ponemos en el vaso y trituramos 5 segundos velocidad 6-7. Sacamos en un bol y reservamos.

Poner en el vaso un chorro de aceite y calentar, varoma, 4-5 minutos velocidad 1.

Añadir las verduras que teníamos reservadas y ponerle sal y pimienta y poner 8 minutos vel. 1 Temperatura. Varoma

Añade una cucharada de harina y cocina 2 minutos, vel. 1. Varoma

Añade el vino y déjalo 2 minutos más, añade agua y cocina unos 15-17 minutos, varoma. Vel.1.

Tritura todo unos segundos y mezcla con las albóndigas. Calienta unos minutos.