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Ingredientes

  1. 1Cebolleta
  2. 2zanahorias
  3. 300 gr.champiñón
  4. 1manzana verde
  5. 125 gr.Bacon
  6. Espárragos trigueros
  7. 2 dientesajo
  8. Lechuga iceberg
  9. 20uvas, un puñadito de piñones y algunas nueces (para adornar)
  10. Para la salsa:
  11. 1/2 vaso mayonesa
  12. 1-1/2 cucharadatomate
  13. 4 o 5 Cucharadas Brandy
  14. 1 cucharaditasalsa inglesa y el zumo de 1/2 naranja

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos el Bacon en trocitos más pequeños, lavamos y cortamos el chanpiñon, cortamos la cebolla en cuadraditos muy pequeños igual que los ajos, la manzana también en cuadrado y las zanahorias en juliana.

  2. 2

    En una sartén con aceite le ponemos el bacon cuando esté lijeramente tostado ponemos el ajo dejamos tostar un poquito y añadimos la cebolla rehogamos bien y añadimos el chanpiñon y los espárragos cortados en trocitos cuando estén bien cocinado reservamos.

  3. 3

    Hacemos la salsa, en un cuenco ponemos la mayonesa el tomate el brandy la salsa inglesa y el zumo de la naranja mezclamos muy bien para unir bien todos los ingredientes, en una ensaladera juntamos todos las verduras y parte de las uvas partidas por la mitad, añadimos un poco de salsa, mezclamos todo bien.

  4. 4

    Cogemos cuatro hojas de lechuga rellenamos con el relleno y hacemos los rollitos, adornamos con las uvas los piñones y las nueces (si no quieres hacer los rollitos puedes cortar la lechuga en juliana y mezclar con el resto verduras y ya está)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

NELI
NELI @Neli

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