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Ingredientes

1 ración
  1. 100 grsBrotes Tiernos
  2. 5Tomates cherry
  3. 2huevos
  4. 1 lataatún
  5. 2 cdasmayonesa
  6. 1 cdtaKetchup
  7. 1 cdtaSalsa inglesa
  8. 1 cdtamostaza de Dijon
  9. 1 cdtazumo de limón o lima
  10. 1 cdaaceite de oliva
  11. Sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos en un plato los brotes tiernos, y los tomates cherry cortados por la mitad. Aderezamos con aceite y un poco de sal y pimienta.

  2. 2

    Pasamos a realizar los huevos mollet, poniéndolos en una taza forrada con film engrasado suficiente para después poderlos cerrar, realizando una bolsita cerrada con un nudo.

  3. 3

    Colocamos una olla con agua y la llevamos a ebullición, cuando haya empezado a hervir ponemos las bolsitas dentro del agua durante 4 minutos.

  4. 4

    Una vez pasado los 4 minutos, sacamos las bolsitas y las abrimos para que vayan bajando de temperatura, y empezamos a mezclar en un bowl el atún, la mayonesa, la mostaza de Dijon, la salsa inglesa, el ketchup y la cucharada de zumo de limón, y lo mezclamos todo muy bien.

  5. 5

    Y por último, colocamos sobre los brotes tiernos la mezcla de atún en el centro y los huevos mollet a los lados. Es una receta muy baja en carbohidratos y con bastante proteína.

  6. 6

    Bon profit!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

cuinacasolana62
cuinacasolana62 @enric1962
Can Picafort
Mi infancia y juventud la vivi entre fogones en un restaurante de mis padres y algo se me tuvo que pegar
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