Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar el café, añadirle azúcar a gusto, las tres cucharadas de licor y dejar enfriar
- 2
Montar la nata con la mitad del azúcar (bien montada, que quede dura). Cuidado que no se corte!
- 3
Nota: La nata debe estar bien fría para que monte bien
- 4
Reservar la nata en la nevera
- 5
Montar las tres claras de los huevos, con las 3 gotas de limón, a punto nieve
- 6
Mezclar el queso mascarpone con las tres yemas y el resto del azúcar.
- 7
A la mezcla anterior añadir la nata mezclando despacio
- 8
A la mezcla anterior añadir las claras a punto de nieve, integrar con cuidado sin mezclar.
- 9
Para el montaje:
- 10
Cortar cada bizcocho en dos
- 11
Con una cuchara mojar cada uno de los bizcochos de ambos lados y poner sobre una bandeja. Si usáis vainillas mejor hundirlas en el café (la vainilla no absorbe tan rápido como en bizcocho). Si véis que están demasiado mojadas dejarlas secar sobre un papel de cocina
- 12
Poner en la bandeja una capa de biscuits (mojadas con café), una capa del relleno, una segunda capa de biscuits y finalmente el resto del relleno.
- 13
Finalmente rallar el chocolate y esparcirlo sobre el tiramisú
- 14
Reservar en la nevera un par de horas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Adrian Latorre le encantará ver cómo quedó.
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