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Ingredientes

6 raciones
  1. 150 grqueso untar
  2. Cacao para decoración
  3. 300 grmascarpone
  4. 1 vasoleche
  5. 4 cucharadasazúcar
  6. 1yema huevo
  7. 150 grchocolate
  8. Bizcochos (yo he usado 18)
  9. Cacao soluble para 1 vaso de leche
  10. 100 mlnata montar

Paso a paso

  1. 1

    Con las varillas mezclamos los 150 gr queso de untar y los 300 gr mascarpone.

  2. 2

    Añadimos a la mezcla 1 yema de Huevo y 4 cucharadas de azúcar. Seguimos mezclando hasta tener una mezcla homogénea.

  3. 3

    Fundimos los 150 gr de chocolate con 100 ml de nata para obtener una crema de chocolate.

  4. 4

    Nos calentamos un vaso de leche cacao soluble, y lo vertemos en un recipiente

  5. 5

    Mojamos los bizcochos en la leche con chocolate. Han de mojarse un poco sin llegar a empaparse (que no queden totalmente blandos). Cubrimos una capa del molde.

  6. 6

    Cubrimos los bizcochos con la mitad de la crema de queso/mascarpone. Después ponemos la mitad de la crema de chocolate derretido.

  7. 7

    Después colocamos otra capa de bizcochos, también humedecidos en la leche con cacao.

  8. 8

    Y untamos la nueva capa de bizcochos con la otra mitad de crema de chocolate y a continuación con la otra mitad de crema de queso.

  9. 9

    Una vez frío, cubrimos con cacao espolvoreado. También podrías derretir un poco de chocolate negro y pintar líneas por encima

  10. 10

    El pastel ha de estar varias horas en la nevera antes de servirse. Si lo puedes hacer el día antes, mucho mejor.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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marcos ramirez
marcos ramirez @sectario

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