Φακές!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε τις φακές απο τυχόν πετραδάκια και κόβουμε το καρότο σε ροδέλες.
- 2
Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα σκεπασμένα με νερό σε δυνατή φωτιά και αφήνουμε να πάρουν 1-2 βράσεις. Έπειτα αποσύρουμε και σουρώνουμε.
- 3
Στην ίδια κατσαρόλα βάζουμε ελαιόλαδο. (Συνήθως καλύπτω με μία λεπτή στρώση ελαιολάδου τον πάτο της κατσαρόλας.) Προσθέτουμε τις φακές με τα καρότα, τα φύλλα δάφνης, το χυμό ντομάτας, την πάπρικα, το μπούκοβο, αλάτι, πιπέρι και προσθέτουμε αρκετό νερό ώσπου να καλυφθούν οι φακές ένα με δύο δάκτυλα πανω απο την επιφάνεια τους.
- 4
Ξεκινάμε το μαγείρεμα σε δυνατή φωτιά ώσπου να ξεκινήσει η βράση με κλειστό καπάκι και αφου ξεκινήσει χαμηλώνουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ξεσκεπάζοντας κατά το ήμισυ την κατσαρόλα.
- 5
Αφήνουμε να μαγείρευτούν οι φακές και λίγο πριν τις αποσύρουμε προσθέτουμε μισή κούπα ξύδι απλό και αφήνουμε να πάρει μια δύο βράσεις πριν αποσύρουμε απο την φωτιά.
- 6
Σερβίρουμε με λίγο μπαλσάμικο! Καλή σας όρεξη!!!
Παρόμοιες συνταγές
-
Φακές ευκολάκι για δύσκολο παιδάκι Φακές ευκολάκι για δύσκολο παιδάκι
Έχετε κι εσείς από εκείνα τα παιδιά που ανατριχιάζουν όταν βλέπουν κόκκινα και πράσινα πράγματα στο πιάτο τους (βλέπε λαχανικά) και δεν αντέχουν το κρεμμύδι ούτε ψιλοκομμένο στο μπλέντερ; Αν ναι, μπορώ να μοιραστώ μαζί σας πώς φτιάχνω τις φακές στο σπίτι μας και τις έχουν φάει πολλοί μικροί περίεργοι. Βασικές διαφορές από τις κλασσικές φακές 1) βάζω το κρεμμύδι κομμένο στα δύο και στο τέλος το τραβάω και το πετάω (έχει αφήσει όμως μέσα στο φαγητό όλα τα θρεπτικά συστατικά του) 2) βάζω μόνο λίγο χυμό ντομάτας, για το χρώμα και τη γεύση 3) ρίχνω προς το τέλος καπνιστή πάπρικα για να πάρει τη "χωματίλα" του οσπρίου. Να θυμάστε ότι αν χωρίσετε το πακέτο με τις φακές στα τρία, έχετε μερίδες των 2 ατόμων.#πρώτησυνταγή
-
Φακές Λευκάδας από την Εγκλουβή Φακές Λευκάδας από την Εγκλουβή
Η Εγκλουβή, ένα από τα χωριά της ορεινής Λευκάδας, φημίζεται για τις φακές της!! Η γιαγιά του συζύγου μου είναι από την Εγκλουβή οπότε κάθε χρόνο είμαστε από τους τυχερούς που έχουμε φακές από εκεί!! Οι περισσότεροι στη Λευκάδα φτιάχνουν τις φακές άσπρες αλλά σε εμάς αρέσουν με ντομάτα #βασικήσυνταγή
-
-
Φακές σούπα χυλωμένες Φακές σούπα χυλωμένες
Τι πιο πλούσιο σε βιταμίνες και σίδηρο από ένα πιάτο φακές, όπως μας τόνιζαν και οι μαμάδες μας!! Εμένα μου αρέσουν να παραβράζουν και να χυλώνουν, αλλά αυτά είναι γούστα, αν θέλουμε τις βγάζουμε νωρίτερα για να είναι πιο ζουμερές!! #βάλε ένα χεράκι #με_σίδηρο
-
Φακές με ρύζι και ντοματούλα Φακές με ρύζι και ντοματούλα
#2020Αν έχεις καιρό να φας φακές και σου λείψουν, φτιάχνεις τις ωραιότερες φακές!
-
-
-
Φακές κλασικές 👌 Φακές κλασικές 👌
Πολύ νόστιμο, θρεπτικό και "προβλέψιμο" φαγητό, καθώς δεν μπορεί να πάει κάτι τόσο στραβά στο μαγείρεμα όπως με τα φασόλια και τα ρεβύθια που μπορεί να βράζουν και για πάντα😝 Όσο κι αν αγαπάμε τη φέτα, δυσκολεύει την απορρόφηση του σιδήρου της φακής (εγώ τρώω ωστόσο 😄).
-
-
Φακές "οι τολμηρές" Φακές "οι τολμηρές"
Για όσους ψάχνουν τις όχι τόσο... "νερουλες" φακές.... Αυτές είναι οι ιδανικές... Οι γιοί μου (4 & 2 χρονών) τρελαίνονται... Με λίγο ψωμάκι μέσα είναι αριστούργημα! 😍 Η ποσότητα είναι για 2 μεγάλους & 2 μικρά παιδιά... 😉
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια