Judías verdes con espelta

Miriam Vr
Miriam Vr @cook_9452911

Otro plato #vegano rico y completo para comer de forma diferente unas riquísimas judías verdes.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1 tazagranos de espelta
  2. 400 grjudías verdes frescas o de bote
  3. 2 dientesajo
  4. 2pimientos verdes
  5. 3 cucharadastomate triturado
  6. 1 chorritoaceite de oliva
  7. 1 cucharaditapimentón
  8. al gustoSal
  9. 1 tazaagua

Paso a paso

  1. 1

    Cocer la espelta y las judías verdes cortadas en trozos, si son frescas.

  2. 2

    Sofreír el ajo junto con el pimiento cortado en tiras o dados.

  3. 3

    Cuando el pimiento esté tierno, añadir el tomate, sal, pimentón y agua y llevar a ebullición a fuego lento. Después pasar por la batidora para hacer la salsa.

  4. 4

    En una fuente, mezclar la espelta cocida y las judías verdes. Añadir la salsa y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Miriam Vr
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