คั่วกุนเชียงในกระทะให้สุก ตักขึ้นพักไว้

กระทะใบเดิมใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมสับลงผัดให้หอม ใส่หอมใหญ่และแครอทลงผัด

ใส่ไข่ลงผัดพอสุก ใส่ข้าวสวยลงผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา ซีอิ๊วขาว พริกไทย น้ำตาล ผัดให้เข้ากันดี (ใช้ไฟแรง)

ใส่กุนเชียงที่คั่วไว้ และต้นหอมซอย ผิดพอเข้ากัน