Fettuccini de espinacas a mi carbonara. (cintas o nidos)
@tesa.cuina @tesa_cuina
Que rica la pasta, verdad? Esta propuesta de cintas de espinacas con una salsita carbonara nos ha gustado mucho. El objetivo era que fuera muy tierna y poco pesada, por eso lleva nata ligera y no lleva huevos. El polvillo de "carbón" lo he hecho con pimienta de Jamaica, recién molida, que huele de maravilla y pica poco. Probadla!
#LoCocinoNoLoCompro
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ingredientes preparados
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En una sartén amplia, pon el aceite, y la cebolla. Échale un poquito de sal con hierbas de Provenza Sofríela unos minutos y añade el bacon. Por otro lado, calienta agua, echa sal cuando hierva y cuece la pasta hasta que esté a tu gusto.
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Volviendo a la sartén.. Añade la nata ligera. Pretendemos que el bacon quede cocido, no frito y crujiente para que sea más fácil de masticar.
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Cuando la pasta está tierna, quítale el exceso de agua, pero dejando un poco, vierte la salsa en la cazuela y remueve para que se impregne bien
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Una vez en el plato, espolvorea la pimienta de Jamaica por encima para que se vea "el carbón", característica de la carbonara
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Sirve muy calentita y a disfrutar!! BON PROFIT!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A @tesa.cuina le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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