En un bol ponemos harina, chocolate, levadura, y un poco de nuén moscada rallada, mezclamos bien

Hacemos un hoyo en el centro y echamos tres huevos enteros, dos yemas, reservamos las claras, el azúcar, la mantaquilla derretida, y la leche, mezclamos hasta integrar todo

Cuando esté todo batimos las dos claras a punto de nieve y las añadimos a la mezcla

Ponemos en un molde de chimenea el caramelo líquido repartido, echamos la masa

Ponemos el horno a 170º parte de abajo y cuando suba ponemos unos minutos la parte de arriba, en total unos 40 minutos

Mientras preparamos el almíbar, ponemos en un cazo el azúcar, el café disuelto en el agua, y el rón, cocemos unos 10 minutos apartamos y dejamos templar un poco

Sacamos la corona de horno y bañamos con el almíbar sin desmoldar

Dejamos que se enfríe, desmoldamos

Hacemos unos adornos de chocolate: ponemos media tableta de chocolate postres y un taco de mantequilla fundimos, ponemos en una manga y hacemos lo que más nos guste

Yo lo puse encima de papel vegetal