Corona de chocolate al vino de Oporto
Hortensia Alvarez Acal @cook_5778481
Este bizcocho de chocolate y vino de Oporto, aparte de ser muy fácil de preparar, es delicioso y en cualquier desayuno o merienda o mismamente para acompañar el café de después de comer. Resulta tan rico que lo difícil será tomar solo un trozo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180 grados, engrasamos y enharinamos el molde, un molde de corona de 24 cm.
- 2
En un bol ponemos los huevos el azúcar y batimos hasta que blanquen y aumenten de volumen.
- 3
Mezclar la harina y el cacao en polvo y pasarlo por un tamiz. Reservamos
- 4
Añadir la mitad de la mezcla de harina y cacao a los huevos y batir.
- 5
Añadir la mantequilla derretida y fría y batir, añadir el vino de Oporto y mezclar.
- 6
Añadir el resto del preparado de harina y cacao y batir hasta que quede todo bien mezclado.
- 7
Volcar la masa en el molde.
- 8
Llevar al horno calor arriba y abajo rejilla del medio durante 35 minutos más o menos.
- 9
Cuando temple volcar sobre una rejilla y dejamos enfriar total mente.
- 10
Mientras preparamos el decorado del bizcocho. En una sartén ponemos las almendras y las tostamos con cuidado de que no se quemen dándole vueltas continuamente, cuando estén las sacamos y reservamos.
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Por otro lado ponemos el chocolate de cobertura al baño María junto con la mantequilla y removemos de vez en cuando hasta que se disuelva.
- 12
Con una brocha o espátula ponemos el chocolate por todo el lateral del bizcocho y llevamos a la nevera unos minutos para que se endurezca un poco.
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Luego sacamos y le pegamos las almendras laminadas por todo el lateral
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La superficie del bizcocho lo espolvoreamos con azúcar glass y listo.
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Pasamos a la la bandeja y servir
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Los pasos para la elaboración.
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Que rico.. 😄
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🙃😄
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Hortensia Alvarez Acal le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina sobre todo la repostería , me encanta hacer mis propias recetas 🌸🌸🌸
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