Bizcocho-corona de chocolate con nueces

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Me gusta el chocolate, mucho, pero sí es cierto que no suelo hacer mucha repostería con chocolate.
Será porque yo creía que ya había hecho todo lo conocido en receta. Nada más lejos de la realidad, así que retomo el cacao en mis recetas.

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Ingredientes

45 minutos
4-6 raciones
  1. 200 grsmantequilla blanda
  2. 225 grsharina con una pizca de sal
  3. 25 grscacao
  4. 4 cucharaditasrasas de Royal
  5. 250 grsazúcar blanco
  6. 3 cucharadasyogur natural
  7. 1 copitaCointreau
  8. 3huevos grandes
  9. 3 cucharadasnueces sin cáscara
  10. 1 cucharaditaclavo de olor molido
  11. 1 cucharaditanuez moscada molido
  12. 1 cucharaditacanela

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Preparar los ingredientes bien medidos. Tamizar la harina con la sal, el Royal, la canela y el resto de las especias. Partir las nueces. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté esponjosa. En ese momento añadir los huevos 1 a 1 sin dejar de batir después de cada adición.

  2. 2

    Incorporar el Cointreau y el yogur. Mezclar todo muy bien. Pasar las nueces por harina, quitar el exceso y mezclar con cuidado a la masa.

  3. 3

    Verter en molde engrasado y enharinar. Llevar a horno precalentado a 180ºC durante unos 40´. Cuando esté frío desmoldar y adornar. Para mi gusto lo mejor es espolvorearlo con azúcar glas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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