Salsa chimichurri

Jorge G. Attolini
Jorge G. Attolini @cook_14062595
Edo. de México

Me hice una torta de chorizo con esa salsa y quedó muy bien.

Salsa chimichurri

Me hice una torta de chorizo con esa salsa y quedó muy bien.

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Ingredientes

20 raciones
  1. 1 ramoHierbas de olor que incluye laurel tomillo y mejorana
  2. Perejil picado
  3. 3 hojaslaurel picado
  4. Tomillo y mejorana picados
  5. 5 dientesajo limpios y bien picados
  6. Sal de grano un puñito
  7. 1 pocopimienta entera
  8. Agua natural
  9. Vinagre de manzana
  10. al gustoChile piquín

Paso a paso

  1. 1

    Se toma un frasco de medio litro y se le echa el tomillo, el ajo, la sal, el laurel, la mejorana picados, que no rebase el 30% del frasco y le echa agua hasta cubrir y revuelva.

  2. 2

    Le echa chile piquín al gusto, el perejil picado y vinagre de manzana hasta las 2/3 partes sin revolver

  3. 3

    Y después le agrega aceite normal de cocina hasta el borde sin revolver. Lo tapa y guarda toda la noche en el refri.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Jorge G. Attolini
Jorge G. Attolini @cook_14062595
Edo. de México
Trabaje muchos años en restaurantes y hoteles y yo me hago de comer. me gusta mucho la cocina. música de mi época y jazz, libros clásicos y contemporáneos.
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Comentarios (3)

Sheila D'Alessandro
Sheila D'Alessandro @sheiladalessandro
excelente receta para acompañar un pan tostado ! me guardo la receta ! gracias por compartirla

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