Spaghettis con salsa de queso fresco de cabra, verduras y langostinos

Añadir agua en una olla (aprox. 1 litro por cada 100 gr de pasta) y calentar a fuego alto.
Una vez el agua hierva añadir los spaghettis y cocer durante 1 o 2 minutos (dependiendo del tipo de fideo).
Es muy importante que no se pasen porque nos quedarán demasiado blandos.

Pasar los noodles a un escurridor y cortar la cocción colocándolos bajo agua fría.
Añadiremos un chorrito de aceite de oliva para que no se peguen entre ellos y los reservaremos.

Incorporaremos la harina de trigo y, con ayuda de una cuchara de madera, no dejaremos de remover para que la harina se incorpore perfectamente con la mantequilla y así, consigamos una especie de pasta amarilla.

Dejamos que espese sin dejar de batir para que no se nos pegue y añadimos el queso y lo dejamos derretir.
He de decir que yo he usado queso fresco de cabra pero vale cualquier tipo de queso o incluso varios tipos mezclados (gouda, emmentaler, feta, parmesano, cheddar...)

Con la riquísima salsa de queso ya preparada solo nos queda mezclar todos los ingredientes.
Cogeremos una sartén grande donde pondremos la pasta, las verduras y la salsa.
Cocinaremos durante unos 5 minutos de forma conjunta y el plato estará listo para servir.