Tortada d'ametlóBizcocho de almendra

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España

Cuando había invitados en casa, en mi pueblito, siempre se hacía. Se consideraba un lujo cuando yo era pequeña. Con los años sus productos son fáciles de obtener y actualmente la pastelería se ha hecho mucho más sofisticada !! Pero esta tortada, con su increíble sabor a almendra y su sencillez, es una humilde pero imbatible ganadora.
#mirecetario

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Ingredientes

  1. 6huevos 🥚
  2. 240 gralmendra (40gr almendra cruda con piel molida por huevo)
  3. 240 grazúcar (40gr azúcar por huevo)
  4. 1 pellizcosal
  5. Ralladura de limón
  6. 1 cucharaditacanela si os gusta para espolvorear
  7. al gustoAzúcar glasse para espolvorear

Paso a paso

  1. 1

    Ingredientes y materiales.

  2. 2

    Primero hay que separar las claras y batirlas a punto de nieve

  3. 3

    Añadir las yemas

  4. 4

    Mezclar, en otro cuenco,el azúcar con la ralladura de limón, y la almendra molida

  5. 5

    Agregar poco a poco esta mezcla seca a la mezcla húmeda, con movimientos suaves con una espátula Y verter el preparado en un molde de unos 24 cm de diámetro, untado con aceite suave o forrado con papel de hornear. Hornear 45' a 160-170°

  6. 6

    Desmoldar cuando esté fría y espolvorear azúcar glasse, o chocolate..!! BON PROFIT!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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