Bizcocho de zanahorias y almendra picada

Ester V.P
Ester V.P @cooking_21
Manresa

Siguiendo con mi comida sana, un postre ligero, rico en carotenides y omega 3.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 120 gzanahorias
  2. 100 gharina
  3. 100 galmendra sin piel picada y cruda
  4. 1huevo
  5. 125 mlleche desnatada y sin lactosa
  6. 30 gmantequilla
  7. 1 sobrelevadura
  8. Azúcar glaseado
  9. 80 gazúcar integral moreno

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pelar y rallar la zanahoria. Precalentar el horno a 180 grados.

  2. 2

    En un bol mezclar la mantequilla con el azúcar moreno. Yo lo amase con eléctrica.

  3. 3

    Añadir el huevo, la almendra picada, la harina, la levadura, la zanahoria y la leche, mezclando todo hasta obtener una masa homogénea.

  4. 4

    Verter la masa en un molde y hornear a 180 por 30min

  5. 5

    Sacar del horno, dejar enfriar y espolvorear con azúcar glaseado. Y a disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Marieta
Marieta @maria_marieta
Nunca se me había ocurrido hacer un bizcocho con leche vegetal o desnatada y la verdad es que es buena idea para que sea menos pesado ¡¡gracias por la idea!!

Escrita por

Ester V.P
Ester V.P @cooking_21
Manresa
Me encanta cocinar... si hay tiempo... y probar cosas nuevas...eso si ...sin muchas grasas . Comida sana y rica.
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