Bizcocho de calabaza y almendra

Yo usé un robot de cocina para triturar la calabaza, una vez lavada y sin piel la ponemos en el robot. Y ya que ensucié el robot lo usé para mezclar todo allí. Pero puedes mezclar el resto de cosas a mano.
Pues pongo en trozos la calabaza en el robot y la trituro 1 minuto a velocidad 7, bajo restos y si lo necesitas vuelves a triturar más.

Bajamos los restos de la pared, agregamos el polvo de hornear, los huevos y una pizca de sal (opcional pero aconsejable ya que ayuda a realzar el sabor de las cosas dulces). Durante 1 minuto a velocidad 4 y con 40º. Ya lo tendríamos listo.

Ahora ponemos un poco de spray desmoldante en un molde, y cubrimos la base con un papel de horno que hemos cortado en forma de círculo. Agregamos nuestra preparación y damos unos golpes al recipiente para deshacer las posibles burbujas de aire.

Déjalo en el horno precalentado a 200º grados unos 30 minutos, aunque dependerá de las medidas de tu molde y un poco de tu horno. Comprueba pinchando tu bizcocho con un cuchillo o palito de pincho si está cocido.

Una vez que lo saques del horno, deja enfriar un poco antes de desmoldar. Si quieres puedes dejarlo enfriar sobre unas rejillas y ya luego o comerte un trozo de decorarlo por encima con azúcar glas.