Mondonguito a la italiana

Este es un plato que me encanta cocinar los domingos en familia.

Queda más bonita la foto con los mejillones en sus valvas, pero, incomodo para comer

Fantástico uso al resto de la masa para pizzas!

Esta es una receta que me dio un tío de mi padre que era italiano y tengo que decir que es riquisiiimaaa probarla no os arrepentiréis, aparte de rica muy fácil de hacer y rápida.

#mirecetario

#delantaldorado

Ensalada fresquita y rapida para las noches de verano

Se puede decir que es mi plato preferido y mi suegra es la que mejor hace esta receta sin duda.Cada vez que me dice que va a hacer mondongo, voy corriendo sin pensarlo y me como dos platos!!! 🤤Receta en olla gm.

Una receta ideal para #vaciatunevera, yo utilicé las verduras que tenía en ese momento pero puedes utilizar las verduras que tengas y más te gusten como berenjenas, calabacines, brócoli, coliflor, etc. La salsa que vamos a preparar es la que marca la diferencia, lo aseguro.

http://lacocineranovata.blogspot.com.es/2016/12/sopa-italiana-de-boda.htmlEsta sopa es la versión americana de una sopa tradicional italiana llamada "maritata minestra" que se toma en Navidad. Maritata o boda se refiere a la unión entre vegetales y carne. En Estados Unidos la tradujeron como "sopa de boda" y por eso se creía que se le servía a los novios en su boda, pero no, nada que ver. . En Estados Unidos y a lo largo de los años se ha ido versionando la receta hasta tener poco que ver con la sopa original italiana.Busqué esta sopa por internet y ví que se usaba una pasta pequeña, como si fueran perlitas llamada "acini di pepe" pero fue imposible encontrarla en Madrid. Usé una pasta que encontré en Alcampo parecida al arroz. En cuanto a la verdura puedes usar espinacas o berza o como yo hice, kale. En cuanto al caldo, lo ideal seria utilizar un hueso de prosciutto pero como sustituto usé una buena punta de jamón. El caldo de pollo y el de carne puedes usarlo casero o de tetra. Opcional.El resultado es una sopa con mucho sabor y reconfortante, perfecta para estos días de frío.

La receta de pasta boloñesa, no la auténtica, pero casi.

Bueno esta vez, una receta conocida por todo el mundo pero la hago poniendo un toque típico de Italia añadiendo a la masa un poco de muy famoso licor italiano. Amaretto

Una receta súper rica que suele preparar mi abuela cuando vamos a verla a Italia #LasRecetasDeCookpad

Inspirada en las pizzas italianas que tanto me gustan os dejo una receta de muffins salados. #huevos Espero que disfrutéis haciéndolos y comiendolos. #emplatado

Esta receta la vi en YouTube a un chico italiano y me pareció una receta interesante

Una receta muy sencilla y familiar, albóndiga casera elaborada con carne de ternera picada pero presentada de manera extendida en una asadera, cubierta de salsa napolitana y con queso mozzarella gratinado por encima. La elaboración de esta receta es idéntica a la de las clásicas albóndigas redonditas, tanto en ingredientes como en modo de preparación.

Hay personas que hacen con menos azúcar, otros con más, está es mí manera de hacerlo y siempre me dio resultado.

Es una receta que tengo desde hace mucho tiempo, tenia una pastelería y el maestro pastelero me la paso amablemente, la única diferencia es que en casa no tengo CREMOR TÁRTARO pero aún así salió muy firme y brillante, sirve para decorar tartas, rellenar magdalenas ( como hice yo ) hacer leche merengada o simplemente como postre servido en copas espolvoreado de almendras tostadas y canela.#dulce

Dulce y fácil de preparar. Recomendable para una preparación de tarta o cualquier otro tipo de postre.

Hoy no os descubro nada nuevo, hoy una receta de toda la vida, esta receta tod@s sabéis hacerla y cada uno la hace con su toque personal, pues aquí la mía, la que tanto éxito tiene! !Cantidad suficiente para bastantes personas, unas 6 0 7, no se, quizas mas, depende de la cantidad de salsa que pongamos en cada plato.A mi me sobra mucha salsa pero hago esta cantidad porque asi la congelo y ya tengo para otra ocasion. Cosa que se agradece, sobre todo para los que no tenemos tiempo de cocinar (por desgracia).

Es una receta adaptada del italiano Andrea Migliaccio, chef de L'Olivo, restaurante con dos estrellas Michelin de Capri. Inspirado en la cocina de Isquia (Ischia en italiano)Le podéis poner picante o no, eso a gusto del consumidor.

Merengue italiano lo hice y me salió riquísimo y muy bien batido todo a mano hice para decorar mi torta me encantó como salió.😋

Hoy vamos a hacer unas berenjenas con Mozzarella, riquísima! Muy sencilla de hacer y con un resultado realmente estupendo.( receta ligeramente modificada de La Cocina de Loli Domínguez).

Vi los restos que había en la nevera y se me ocurrió hacer unas berenjenas salteadas a la italiana a mi manera (con calabacín y otras cosillas...) . Aprovechamiento a tope, ya que había un torcito de levadura congelado, pues a hacer una masa para una coca tipo recapte.#aprovechamiento

Este merengue aunque un poco laborioso, es bastante denso e ideal para hacer milhojas o rellenar tartas. Es mejor tener un termómetro de cocina y una batidora eléctrica de repostería, ya que como he comentado el merengue es muy espeso y cuesta batirlo si no tiene una buena potencia, pero lo podemos hacer igualmente. Empezamos.