Muffins a la italiana

Dulce de Mar
Dulce de Mar @lamar_dedulce
Paterna, Valencia

Inspirada en las pizzas italianas que tanto me gustan os dejo una receta de muffins salados. #huevos Espero que disfrutéis haciéndolos y comiendolos. #emplatado

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Ingredientes

10min
11 ración
  1. 2Huevos
  2. 1Yogurt natural
  3. 60 gacaite de girasol o de oliva
  4. 100 gHarina de trigo
  5. 1/2 cucharaditabicarbonato (opcional)
  6. 1 sobrelevadura
  7. 70 gAceitunas negras cortadas a rodajas
  8. 120 gTomates secos
  9. al gustoQueso parmesano
  10. 1 pizcaorégano

Paso a paso

10min
  1. 1

    Por un lado batimos los huevos con el aceite y el yogurt. Yo he aprovechado el aceite de los tomates secos para darle más sabor y aprovéchalo.

  2. 2

    Por otro lado mezclamos la harina, levadura y bicarbonato.

  3. 3

    Vamos mezclando poco a poco la mezcla de harina con la de huevo evitando los grumos.

  4. 4

    Añadiremos a la masa los tomates, aceitunas, parmesano y orégano y lo movemos bien hasta integrar todos los ingredientes.

  5. 5

    Ahora solo nos falta servir en las cápsulas sin llenarlas demasiado. Yo de decoración he puesto unos Tomatito a cherri cortados y unas rodajitas de aceitunas que me sobraron. 20 min al horno precalentado a 180°.

  6. 6

    Voilá!!! Aquí tenemos nuestros estupendos muffins salados. Buenísimos y sorprendentes.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Dulce de Mar
Dulce de Mar @lamar_dedulce
Paterna, Valencia
Hola! Me llamo Mar y me encanta cocinar, en concreto me encanta la repostería. Cuando me pongo en la cocina ha hacer una tarta no pienso en nada más, es una desconexión muy dulce! Además me encanta compartir mis postres con amigos y familiares lo que me hace sentir genial!
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