Rebanadas con pollo y queso
jorbasmar @jorbasmar
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En esta ocasión utilizaremos un grill doble para cocinar el pollo y tostar el pan, aunque también podéis utilizar una sartén.
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Comenzamos por preparar la salsa con la que untaremos el pan de molde por una de sus caras.
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Lavamos y troceamos el tomate, le añadimos aceite y sal, triturándolo posteriormente.
- 4
Untamos con la salsa todas las rebanadas de pan por una de sus caras.
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Deshuesamos el contramuslo de pollo, lo fileteamos, si no nos lo ha preparado nuestro carnicero con anterioridad.
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Calentamos el grill, lo rociamos con aceite y sellamos los filetes de pollo.
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Sazonamos, bajamos el fuego y dejamos terminar de cocinarse el pollo.
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Colocamos las lonchas de queso sobre dos de las rebanadas untadas con tomate y las cubrimos con otras dos rebanadas.
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Una vez bien cocinado el pollo, repartimos los filetes entre dos rebanadas más de pan de molde y cubrimos con las dos rebanadas restantes.
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Colocamos los cuatro biquinis en el grill doble, unos 5 minutos, hasta que veamos las rayas del tostado.
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Cortar a cuadraditos el biquini de queso y a triángulos el de pollo, para facilitar el trabajo a nuestros comensales.
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Servir un biquini de cada en cada plato.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jorbasmar le encantará ver cómo quedó.
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