Muslos de pollo con cerveza negra con cama de verduras

En toda Baviera (y especialmente en Múnich), los meses de septiembre y octubre son mundialmente conocidos por la conmemoración anual del matrimonio del entonces príncipe heredero Luis de Baviera con la princesa Teresa de Sajonia-Hildburghausen del 12 al 17 de octubre de 1810: el Oktoberfest.Es la “volksfest” más grande de Alemania y una de las mayores fiestas populares del mundo (con visitas anuales medias superiores a los seis millones de visitantes) donde el pollo (Wiesnhändl) y obviamente la cerveza tienen el mayor protagonismo.Cerveza elaborada bajo estrictos criterios (ley de la pureza de la cerveza de 1516 y a un mínimo de 13, 5 de Stammwürze o gravedad en el contexto de las bebidas alcohólicas) y que sólo las cervecerías de dentro de la ciudad Múnich pueden producir para que esta pueda ser designada como “Festbier” o “cerveza de Oktoberfest”.Después de que los “Wiesnwirte” (cerveceros del prado) hayan desfilado por el centro de la ciudad al Theresienwiese, el alcalde abre a las 12:00 el primer barril de cerveza en la carpa Schottenhammel (históricamente, una choza detrás de la tienda real) y de esta forma se inaugura el Oktoberfest al grito de “O 'zapft is!” (¡Ya está abierto!)En mi receta me he saltado un poco la norma y en lugar de Festbier he utilizado Weißbier (cerveza de trigo) ya que la cerveza de Oktoberfest es un poco más fuerte.#OktoberfestCookpad

Fácil, se hace sola en el horno

Pues quise hacer el pollo a la cerveza pero con un toque crujiente que lo aportó las almendras que aunque estaban batidas se podía distinguir perfectamente y no era la típica salsa de almendras... Digamos que Le di un toque especial y quedó realmente rico. Ese día precisamente vinieron unos amigos a vernos y pude repartir medio muslo para cada uno y lo a conpañe con patatas fritas y una ensalada mixta. La verdad es que comimos muy bien

¡La salsa de esta receta, gracias a la maizena queda espectacular!

Son muchas las veces que he oido hablar del pollo a la cerveza, o chuletas, o salsas echas con cervezas, mi mujer incluso las hace como algo normal, pero yo no lo había echo nunca, cualquiera puede decir que esto no tiene ningún mérito y es verdad, pero es que yo si miro para atrás hace solamente un año o menos entraba a la cocina para picar (no mirar, no participar) y me salía, alguna vez que había frito un huevo lo hacía usando un paño de cocina como escudo y echando el aceite sobre el huevo desde lejos con la paleta, para sacarlo retiraba la sartén del fuego y dejaba que parase de hervir para sacar el huevo, la verdad creo que he avanzado un poco desde entonces

#delantaldorado#sanpatricio#diadelacerveza

Receta muy facil de realizar y con pocos ingredientes

Estos muslos de pollo en salsa home made se realizan sin muchas complicaciones, con ingredientes fáciles y sencillos de encontrar y con un bajo aporte de grasas

Pollo a la cerveza con patatas y aceite de oliva virgen.

Hoy hemos hecho este pollo y hemos comido Elena y yo, un muslo y contra muslo para cada una, estaba súper rico y se ha quedado jugosito

Estoy intentando publicar recetas rápidas, fáciles y con un gran sabor, para ver si vamos despertando el gusanillo por la cocina. Y claro está para no comer siempre lo mismo, que la monotonía cansa en todos los aspectos de la vida.

Este pollo lo suelo hacer una vez por semana. Estaba cansado ya del típico pollo al horno con limón, que al final se queda un poco seco y con poco sabor, así que preferí cambiar a un pollo más jugoso y sabroso.

Buenísima

#cumplimos6

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=WxbgiouMK1M

Padre de familia numerosa. Mis hij@s y mi mujer son mi inspiración y mis mayores críticos. Y este guiso les encanta!

#CocinaConCerveza

Un plato con sabor " de toda la vida" para disfrutar en familia