Una breve reseña sobre lo que es la croqueta.Es una porción de masa hecha de una bechamel en la cual se le añaden diversos tipos de alimentos bien sean de carne, aves , pescados etc,etc , esta masa se empana en huevo y pan rallado y se frie en abundante aceite bien caliente para que queden bien crujientes.Este alimento es originario de Francia aunque muy estendido por el mundo entero teniendo en cada sitio un nombre distinto y pudiendo variar la forma de elaboración con distintas materias primas.Esto era una forma de aprovechamiento de la comida que sobraba y por cierto muy util

Hace algún tiempo probé estás croquetas como tapa de un bar, pero al final, ese bar cerró y me quedé con ganas de seguir comiéndolas.Investigué e investigué y tras ir mejorando y modificando la receta, ¡aquí tenéis mis croquetas de queso de cabra y mermelada de tomate!

Hoy te propongo una tapa indispensable para el #DiaDelPadreSiempre pongo la mitad del peso de las cerezas en azúcar, así que, si después de deshuesarlas te quedan 400 gramos, reduce el azúcar a 200 gramos.Puedes ver la receta con Thermomix aquí http://bit.ly/2lZRvsI

Receta vegana que le darán un toque distinto a las croquetas de toda la vida ¡Pruébalas!

#lacroquetamáscoqueta Unas croquetas muy, muy ricas

Quería hacer algo si o si para el día de la croqueta pero imposible por la falta de tiempo... recordé que tenía restos de bizcocho de chocolate y, aprovechando la temporada de fresas, ha salido este invento que la verdad, está riquísimo para lo fácil que es. Un trocito de fresa envuelto en bizcocho, bañado en mermelada de fresa y rebozado en almendra picadita. Puedes usar varios tipos de bizcochos o magdalenas y variar la fruta. Aquí se aprovecha todo!! Vamos a por ello....#delantaldorado #aprovechamiento #bizcocho #fresas #lacroquetamascoqueta #locosporlasrecetas

Se haces igual que las normales, sustituyendo la bechamel, por el puré

En tiempos de crisis, no se tira nada, ni tan siquiera el pan nuestro de cada dia, que en esta ocasión lo utilizamos para hacer estas ricas croquetas.

Una receta típica de España a mi manera.

Leí la receta, gustándome las alcachofas como me gustan me decidí a hacerla y el resultado fue extraordinario, parece que la verdura va cogiendo terreno a otros alimentos como carnes y pescados que estamos más acostumbrados a utilizar, hay que darle oportunidad a la verdura y hacer más recetas con ellas, nos sorprenderán.

Todos mis amigos extranjeros son amantes de las croquetas pero ninguno se atreve a hacerlas porque les parecen complicadas... Yo hago croquetas versión express, rápidas y ricas. Nada complicado, mira abajo!

Unas croquetas suaves y ricas que siempre nos ha hecho mi madre y ahora yo repito.

Para esta receta se puede usar pollo asado o, como yo hago, con pollo del puchero, depende del gusto de cada uno.

En la época de recogida de setas campestres -otoño y promavera- no podemos privarnos de estos suculentos manjares que el campo nos depara. Y unas de las elaboraciones más clásicas de nuestros fogones son las croquetas. Pues bien os propongo en esta entrada una croquetas de senderuelas o senderillas, esas setas casi diminutas que en muchos lugares llaman setas de los corros de brujas y que no son demasiado frecuentes en los mercados, quizás por su escaso rendimiento para el setero profesional, pues pesan muy poco. En cuanto a su valor culinario, yo las considero de primerísima calidad, sutiles, suaves,  aromáticas; en fin, todo lo que se diga es poco.

Unas croquetas con una textura super cremosa y agradable que junta el sabor salado del queso feta con el toque dulce de la calabaza. Sin duda, un acierto. Están de 10 😍 #mirecetario #vegetarianas #1receta1árbol

El "Magret séché" es la pechuga fresca de pato cebado se cura unos días en salazón, de forma parecida al jamón, y se corta en finas láminas, es salado y se condimenta con unas u otras especias según el productor: pimienta, laurel, etcétera.Fue André Daguin, chef del Hôtel de France en Auch (Gers), el primero en idear esta forma de preparar los filetes de pato cebado a principios de los años 1960. Daguin abogó por escoger entre el uso del término afrancesado "le magret" y el término gascón "lou Magret" , pero terminó imponiéndose en francés la forma mixta le magret.

Llorarás

Receta de las mundialmente conocidas croquetas de pringá de mi abuela 🤤Es una de las recetas de aprovechamiento más universales y sabrosas que existen dónde se trata de aprovechar las sobras de un sabroso puchero (o cocido).Como tradicionalmente se comía esta mezcla de carnes ‘pringando’ pan, a la mezcla de carnes del puchero o cocido se le conoce como ‘pringá’.#comidaespañola

Tenia restos de un pollo asado pero no era mucho, así que le he añadido unas salchichas cocidas a trocitos pequeños y han quedado muy ricas, vamos que no he congelado ningúna jaja😉

Cremosas, llenas de sabor, color, olor, una auténtica delicia, sencillas, rápidas y baratas.

Yo hice un sofrito de verduras para otra receta y me sobró bastante, así que decidí hacer croquetas y estaban buenísimas.

#cocinahoyconcecilia hoy puse croquetas de merluza ya que eran muy ricas y tenía unos lomos muy buenos. Aquí os traigo mi receta.