Merluza a la gallega en Thermomix
Paso a paso
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Engrasar recipiente varoma con un poco de aceite a continuación incorporamos las rodajas de merluza ya sazonadas previamente y reservamos
- 2
Ponemos la mariposa en el vaso de la Thermomix. Incorporamos las patatas el laurel y la cebolla echamos el agua, añadimos sal y programamos 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara
- 3
Transcurridos los 10 minutos colocamos el varoma en su posición y volvemos a programar 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara
- 4
Una vez pasado los Díez minutos retiramos el varoma, reservamos un poco de líquido con el que se a cocido las patatas en un bol quitamos la mariposa y escurrimos el líquido en el fregadero, retiramos las patatas y las cebollas en nuestra bandeja donde servimos la comida y las rodajas de merluza encima de las patatas
- 5
Por último la salsa añadimos el aceite al vaso y programamos 3 minutos, temperatura varoma y velocidad 1. Cuando se termine incorporamos los ajos y programamos 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 1, transcurrido el tiempo incorporamos la cucharadita y media de pimentón (puede ser dulce o picante según gusto) y mezclamos 10-15 segundos velocidad 1 e incorporamos el líquido de las patatas reservado anteriormente y el chorrito de vinagre y mezclamos 10 segundos velocidad 1
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