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Ingredientes

  1. 1/2 kgcarne picada
  2. 1 y 1/2cebolla
  3. 3zanahorias
  4. Guisantes
  5. 1/2pimiento rojo
  6. Ajo
  7. 1huevo
  8. Sal, pimienta, cominos molidos, pan rallado

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos media cebolla bien picada y la pochamos y dejamos enfriar. Salpimentamos la carne, y Le echamos el ajo picado, perejil, cominos, el huevo, un poco de pan rallado y la cebolla que hemos pochado y que ya ha enfriado

  2. 2

    Hacemos las albóndigas y las pasamos por harina. Freímos en una cazuela las albóndigas unos 3 min para sellar la carne. Las sacamos y reservamos

  3. 3

    Cortamos la cebolla, zanahorias y pimientos y lo ponemos en la olla que usamos antes a pochar. Cuando esté listo añadimos los guisantes

  4. 4

    Añadimos agua o caldo si tenemos. Ponemos a cocer unos 30 min. Rectificamos de sal si es necesario y yo Le echo un poco más de cominos para la salsa. Añadimos las albóndigas y cocemos 10 min más. Yo las he acompañado de patatas fritas y un huevo cocido

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Sara Cupe
Sara Cupe @sara_cupe
Madrid

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